{"product_id":"cloudy-bay-central-otago-te-wahi-pinot-noir-2021","title":"Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Besonderheiten seines Herkunftsgebiets präzise widerspiegelt. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, präsentiert er ein intensives und duftendes Aromaprofil, das von Brombeer- und wilden Erdbeeraromen geprägt ist, ergänzt durch feine Veilchennoten. Am Gaumen zeigt er ein elegantes Herz aus Pflaume und Waldbeeren, getragen von sehr feinen Tanninen und einer lebendigen Frische. Die Struktur dieses Weins macht ihn zur idealen Wahl für \u003cstrong\u003ebesondere Abendessen\u003c\/strong\u003e und bietet eine Verkostung, die klar und sortentypisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für dieses Projekt bestimmten Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e, einer neuseeländischen Weinregion, die für ihre besonderen Böden und ihr einzigartiges Klima bekannt ist. Der Wein wird von Cloudy Bay produziert, einem Weingut, das sich als Referenzpunkt in der neuseeländischen Weinszene etabliert hat. Das pedoklimatische Umfeld des \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e ermöglicht es den Trauben, eine charakteristische geschmackliche Spannung zu entwickeln. Diese spezifische Herkunft verleiht dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e, wodurch er sich für eine längere Lagerung im Keller eignet, wo er mit der Zeit eine zusätzliche \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt vollständig von Hand in einem Zeitraum, der die langsame und optimale Reifung der Früchte begünstigt. Im Weinkeller werden die meisten Trauben entrappt, ein kleiner Teil bleibt jedoch als ganze Traube für eine anfängliche Kaltmazeration erhalten. Die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e findet in offenen Gärbottichen durch die Wirkung einheimischer Hefen statt, mit täglichem Unterstoßen zur Steuerung der Extraktion bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und gewinnt so an Harmonie, bevor er abgefüllt wird, um seine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e optimal zu präsentieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1985, ist Cloudy Bay das Pionierunternehmen, das Neuseeland auf der Weltkarte des Weins berühmt gemacht hat. Der \u003cstrong\u003eTe Wahi Pinot Noir 2021\u003c\/strong\u003e verkörpert die lebendige Essenz von Central Otago, das Ergebnis einer sorgfältigen Handlese. Die Gärung mit einheimischen Hefen und die \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e verleihen diesem eleganten Pinot Noir feinstes Tannin, bereichert durch Noten von Pflaume und wilder Erdbeere. Ein prestigeträchtiges Etikett mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, das sich hervorragend bis zu fünfzehn Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204173652139,"sku":"57052","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cloudy-bay-central-otago-te-wahi-pinot-noir-2021_57052_1_73805182-4fac-4d87-b2fe-843bac9b888d.webp?v=1773771137","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/cloudy-bay-central-otago-te-wahi-pinot-noir-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}