{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo ist ein stiller Rotwein, der zwei berühmte apulische Rebsorten in einer \u003cstrong\u003eCuvée mit großem Charakter\u003c\/strong\u003e vereint. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton, veredelt durch violette Reflexe. Das aromatische Profil zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efruchtiges und balsamisches Bouquet\u003c\/strong\u003e aus, in dem Noten von Kirsche, Sauerkirsche und zarte Veilchennuancen hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit einem \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e, das durch deutliche und angenehme Anklänge von Johannisbrot geprägt ist, ideal, um die intensiven Aromen von Fleischgerichten zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im malerischen Gebiet des Salento, einer Region Apuliens zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Weinberge von Negroamaro und Primitivo wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Anteil an Ton und einem geringen Anteil an Steinen. Diese agronomischen Bedingungen, kombiniert mit dem warmen Klima, sorgen für ein \u003cstrong\u003ekonzentriertes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e. Der karge Boden zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was der Frucht eine \u003cstrong\u003eausgeprägte territoriale Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht, die sich in der klaren balsamischen Note bei der Verkostung widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst die Durchführung der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um dem Wein Weichheit zu verleihen. Die Reifung erfolgt anschließend für etwa drei bis vier Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Diese gezielte Lagerung im Holz bereichert das sensorische Profil, ohne die Frucht zu überdecken, und verbindet die floralen Nuancen mit einer \u003cstrong\u003efeinen Würze\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Kellerarbeit von D’Addario formt einen Rotwein mit vollem und befriedigendem Geschmack, bei dem die Intensität der Rebsorten perfekt mit einer harmonischen Struktur ausbalanciert ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario verkörpert die authentische Kraft Apuliens, indem es Negroamaro- und Primitivo-Trauben vereint, die auf den kalk- und tonhaltigen Böden des Salento angebaut werden. Dieser IGT 2022 erhält durch die \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e für 3-4 Monate eine bedeutende Struktur. Sein reiches Bouquet verströmt verführerische Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Veilchen, bereichert durch elegante balsamische Noten. Jeder Schluck umhüllt den Gaumen und gipfelt in einem faszinierenden \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Johannisbrot, ideal zu Wurstwaren und traditionellen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}