{"product_id":"daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casale Ciliani Nero di Troia ist ein stiller Rotwein aus dem Hause D’Addario, der die Berufung des apulischen Terroirs voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Nero di Troia-Trauben, zeigt er eine \u003cstrong\u003etief rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e, so intensiv, dass sie fast schwarz erscheint. Das Duftprofil ist klar, geprägt von umhüllenden Noten von Waldbeeren, zarten Veilchenaromen und Anklängen von Sternanis. Am Gaumen wirkt er harmonisch, getragen von \u003cstrong\u003efeinen und ausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes Finale führen. Dank seiner Struktur begleitet er hervorragend würziges Wild, Rindfleischgerichte und \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein reiht sich ein in die großen Rotweine Süditaliens, neben historischen Sorten wie Primitivo und Negroamaro. Seine Wurzeln sind mit dem Ort Troia im Norden der Region verbunden. Die Uva di Troia ist eine \u003cstrong\u003eertragsarme Rebsorte\u003c\/strong\u003e, geschätzt für ihre hohe Qualität und ihr bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e. Der Anbau konzentriert sich auf die Provinzen Bari, Foggia und Barletta-Andria-Trani, wo das Klima eine ausgezeichnete Reifung begünstigt. In Apulien anerkannt, bringt er eine klare territoriale Prägung zum Ausdruck und verleiht dem Wein einen entschiedenen und authentischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt einem wesentlichen Prozess, der darauf abzielt, die aromatische Frische der Sorte zu bewahren. Der Wein reift für \u003cstrong\u003edrei bis vier Monate in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die Primäraromen der Frucht hervorhebt und einen strukturierten, geordneten Geschmack bewahrt. Um seine lange Persistenz voll zu genießen, empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003eden Wein eine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, bevor er serviert wird. Er besitzt eine ausgezeichnete Langlebigkeit und entfaltet sich am besten bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 18 und 20 Grad oder zwischen 14 und 16 Grad, um die eleganten würzigen und floralen Nuancen zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e feiert die Wurzeln einer alten Rebsorte und verkörpert die wahre Essenz Apuliens. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eNero di Troia IGP\u003c\/strong\u003e, der historisch für seine geringen Erträge bekannt ist, steht neben Primitivo und Negroamaro als stolzes regionales Symbol. Mit einem hervorragenden \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Wein aus dem Engagement der Aziende Agricole D’Addario, die, unterstützt von erfahrenen Önologen zwischen Sava und Turi, die authentische Kraft eines prädestinierten Gebiets in Flaschen füllen. Das Ergebnis ist ein harmonischer Geschmack mit feinen Tanninen und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190070955,"sku":"47718","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021_47718_1_6c89e28a-b3f0-4ea7-8218-6ebd5082fc0f.webp?v=1773717844","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}