{"product_id":"dominio-del-pidio-blanco-2017","title":"Dominio del Pidio Blanco 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDominio del Pidio Blanco ist ein stiller Weißwein, der den Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eAlbillo Criollo\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Dieser authentische Ausdruck verleiht ihm ein spannungsgeladenes und elegantes Aromaprofil, das von klaren Fruchtnoten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich als \u003cstrong\u003ekraftvoller und lebendiger Wein\u003c\/strong\u003e, der eine lebhafte, frische Säure bewahrt und in einen klaren, anhaltenden Abgang übergeht. Seine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal als Begleiter zu Krustentieren, edlen Fischsorten, aromatischen Käsesorten und Geflügelfleisch, serviert bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus Weinbergen in Quintana del Pidio, in der Provinz Burgos, im Herzen von \u003cstrong\u003eKastilien und León\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet im Nordwesten Spaniens bietet ideale klimatische und bodenkundliche Bedingungen, um die Qualitäten der \u003cstrong\u003eeinheimischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Das Terroir verleiht den Trauben eine unverwechselbare \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e und spiegelt die enge Verbindung zwischen Dominio del Pidio und seiner Herkunftsregion wider. Die Identität dieses Weißweins basiert auf dem Einfluss dieser weinbaulich besonders geeigneten Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eGärung in Betontanks\u003c\/strong\u003e, einer wichtigen technischen Entscheidung, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und die Temperatur zu kontrollieren. Anschließend reift der Wein für sechs bis acht Monate auf der Hefe. Diese Phase findet in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt und verleiht dem Wein eine reichhaltigere Textur und mehr Volumen im Abgang. Die Reifung im Holz sorgt für ein klares Profil und garantiert gleichzeitig eine ausgezeichnete Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2017 des Dominio del Pidio Blanco entsteht in Quintana del Pidio, im Herzen von Kastilien und León. Dieses seltene Etikett hebt die \u003cstrong\u003eAlbillo Criollo\u003c\/strong\u003e hervor, eine autochthone Rebsorte, die im Zement vergoren wird, um ihre fruchtigen Aromen zu betonen. Die anschließende Reifung von 6-8 Monaten auf der Hefe in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine kraftvolle Struktur und einen ausgeprägten Charakter. Die \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e von nur 1.342 Flaschen, veredelt mit einem gelben Wachssiegel, zeugt von der handwerklichen Hingabe an einen authentischen und äußerst faszinierenden Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio del Pidio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503581196459,"sku":"20217","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dominio-del-pidio-blanco-2017_20217_1.jpg?v=1773670608","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/dominio-del-pidio-blanco-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}