{"product_id":"elio-grasso-barolo-gavarini-chiniera-2022","title":"Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera Elio Grasso\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird und in der Gemeinde Monforte d’Alba produziert wird. Als authentischer Ausdruck des Barolo zeichnet sich dieser Wein durch sein volles, strenges Profil und eine solide Struktur aus. Die Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e prägt seinen Stil und verleiht ihm ein deutliches Alterungspotenzial. Das komplexe aromatische Bouquet öffnet sich mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen, bereichert durch Orangenschale, Lakritz, Chinarinde, Rhabarber und anhaltende \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Barolo bestimmten Nebbiolo-Trauben stammen aus dem Cru Gavarini Chiniera, der an den piemontesischen Hügeln mit perfekter \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e liegt. Die Parzellen erstrecken sich auf einer Höhe zwischen dreihundertfünfzig und vierhundert Metern und wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, die mäßig locker und mit einem leichten Sandanteil versehen sind. Dieses spezifische Terroir, das nach Guyot mit etwa fünfunddreißig Jahre alten Reben bewirtschaftet wird, verleiht dem Wein ein konsistentes Profil und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Ader\u003c\/strong\u003e, die durch eine kräftige Frische und sich entwickelnde Tannine zu einem anhaltenden Geschmackserlebnis ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e Mitte Oktober, wobei nur die besten Trauben in den Keller gebracht werden. Die \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt und beinhaltet gezielte tägliche Überpumpungen. Die malolaktische Gärung wird vollständig im Tank abgeschlossen, bevor die Reifung im Holz beginnt. Die Verfeinerung erfolgt in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und endet mit einer Ruhephase im Keller, die dem Gaumen einen seidigen und saftigen Schluck mit einem \u003cstrong\u003elangen Finale\u003c\/strong\u003e und deutlichen Anklängen an Lakritz schenkt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer außergewöhnliche \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Gavarini Chiniera®\u003c\/strong\u003e von Elio Grasso verkörpert die pure Eleganz von Monforte d’Alba. Gewonnen aus 35 Jahre alten, nach Süden ausgerichteten \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser kraftvolle Rotwein durch eine sorgfältige Handlese. Die präzise Fermentation und die Reifung in edlen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e verleihen ihm einen seidigen und tiefgründigen Geschmack. Dieses vielfach ausgezeichnete Meisterwerk, das in der Kellerei zur Perfektion reift, garantiert außergewöhnliche Langlebigkeit und lebendige balsamische Nuancen.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275499691,"sku":"59993","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-grasso-barolo-gavarini-chiniera-2022_59993_1_33639264-ebbc-400b-a2a5-10ebea4472da.webp?v=1777288192","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/elio-grasso-barolo-gavarini-chiniera-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}