{"product_id":"eric-taillet-champage-renaissance-blanc-de-meunier-extra-brut","title":"Eric Taillet Champage Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut von Eric Taillet ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e auf Basis von Pinot Meunier. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein feines Mousseux aus. In der Nase zeigt er intensive Noten von roten Früchten, begleitet von zarten Hefearomen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, vollmundig und anhaltend, mit einer dichten Geschmacksstruktur. Dieser \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, mit 93 Punkten von James Suckling bewertet, ist ideal bei 6-8 °C zu Krustentieren, Sushi, Wurstwaren und Weichkäse zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, das historisch für Pinot Meunier bekannt ist, und werden in sechs Gemeinden rund um Baslieux-sous-Châtillon geerntet. Der Charakter des Weins entspringt \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e von über vierzig Jahren, die in \u003cstrong\u003etonigen\u003c\/strong\u003e, mergeligen und sandigen Böden wurzeln. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine bemerkenswerte aromatische Konzentration und Ausdruckskraft. Das Weingut Eric Taillet bewirtschaftet seine Weinberge mit dem Ziel, das natürliche Potenzial dieses Terroirs hervorzuheben und die Identität der Rebsorte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée entsteht nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei das Ausgangsmaterial durch eine langsame \u003cstrong\u003eSchaumbildung\u003c\/strong\u003e veredelt wird. Der Wein gewinnt an Dichte und struktureller Komplexität durch eine \u003cstrong\u003eReifung von 72 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe im Keller. Die niedrige Dosage sorgt für ein trockenes und elegantes Geschmacksprofil und verleiht dem Champagner eine vibrierende Eleganz. Dieses perfekte Gleichgewicht garantiert eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e und ermöglicht eine ausgezeichnete Entwicklung in der Flasche über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Renaissance von Eric Taillet zelebriert die Eleganz des \u003cstrong\u003ereinen Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Hergestellt aus über vierzig Jahre alten Reben, die in ton- und mergelhaltigen Böden im Marne-Tal verwurzelt sind, reift dieser außergewöhnliche Schaumwein \u003cstrong\u003e72 Monate im Keller\u003c\/strong\u003e und erreicht so eine einzigartige Dichte und Komplexität. Die sorgfältige Verarbeitung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verleiht diesem Extra Brut eine unvergleichliche Frische, die mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. Ein Meisterwerk von höchster Raffinesse, das sich in der Flasche bis zu zehn Jahre lang hervorragend weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Taillet Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507780153515,"sku":"43598","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-taillette-champage-renaissance-blanc-de-meunier-extra-brut_43598_1.jpg?v=1773699607","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/eric-taillet-champage-renaissance-blanc-de-meunier-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}