{"product_id":"etienne-calsac-champagne-blanc-de-blancs-lechappee-belle-extra-brut","title":"Etienne Calsac Champagne Blanc de Blancs L'echappee Belle Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Échappée Belle von Etienne Calsac ist ein \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut, der aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen und nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Das strohgelbe Glas mit goldenen Reflexen wird von einer feinen und anhaltenden Perlage belebt. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und exotischen Früchten, begleitet von klaren mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen trocken und würzig, mit einem dynamischen Abgang, der ideal zu Krustentieren, magerem Fisch, Sushi und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen zwischen der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und dem Grande Vallée de la Marne, im Herzen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e dieser Regionen verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Ausdruckskraft. Diese besondere geologische Beschaffenheit sorgt für eine straffe Struktur und einen ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e. Solche Eigenschaften zeichnen ein \u003cstrong\u003egeradliniges Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, das den Ursprung des Terroirs authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess umfasst \u003cstrong\u003espontane Gärungen\u003c\/strong\u003e durch autochthone Hefen und wird mit der malolaktischen Gärung fortgesetzt. Die Kreation des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e profitiert von der strukturellen Unterstützung der Reserveweine. Die Reifung erfolgt sowohl in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e als auch in Edelstahltanks, ohne Filtration oder Schönung, um die Integrität des Ausgangsmaterials zu bewahren. Der niedrige Restzuckergehalt definiert den trockenen und strengen Charakter der Dosage Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Échappée Belle von Etienne Calsac ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, der aus reinem Chardonnay hergestellt wird, der auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut wird. Diese authentische Cuvée entsteht durch spontane Gärungen mit einheimischen Hefen und wird nicht filtriert, um das reinste Wesen des Terroirs zu bewahren. Die sorgfältige Vinifikation, die Reserveweine mit einer Reifung zu 20 % in Eichenfässern vereint, verleiht ein trockenes und würziges \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Profil. Der Schluck begeistert mit einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e und offenbart frische Zitrusnoten, grüner Apfel und ein unvergessliches mineralisches Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503522410667,"sku":"18777","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/etienne-calsac-champagne-blanc-de-blancs-l-echappee-belle-extra-brut_18777_1_5631a344-f1ae-4d69-b170-f8f932102996.webp?v=1773670325","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/etienne-calsac-champagne-blanc-de-blancs-lechappee-belle-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}