{"product_id":"feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022","title":"Feudi San Gregorio Passito Privilegio 0.375L 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Privilegio von Feudi di San Gregorio ist ein \u003cstrong\u003esüßer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der aus Fiano-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine kristallklare goldgelbe Farbe, während er in der Nase deutliche Aromen von \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e und kleinen weißen Blüten verströmt. Am Gaumen ist der Schluck seidig und weich, ausbalanciert durch eine lebendige Säurestruktur und eine angenehme mineralische Note. Der lange Abgang erinnert an kandierte Zitrusfrüchte, Zimt und Schale von weißem Pfirsich und erweist sich als idealer Begleiter zu \u003cstrong\u003ecremigen Desserts\u003c\/strong\u003e und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Passito entsteht in Kampanien, im Gebiet von Irpinien, einer Region von großer Bedeutung für die Aufwertung autochthoner Rebsorten. Feudi di San Gregorio nutzt gekonnt den reichen Boden und das günstige Klima dieser Region. Die pedoklimatischen Bedingungen Irpiniens verleihen dem Fiano einen frischen und klar definierten Charakter. Diese \u003cstrong\u003eterritoriale Besonderheit\u003c\/strong\u003e tritt bei der Verkostung deutlich hervor, wo die salzige Spannung die natürliche Süße in einer authentischen \u003cstrong\u003eAusdrucksform des Terroirs\u003c\/strong\u003e unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellungstechnik basiert auf einem sorgfältigen \u003cstrong\u003eRosinierungsprozess\u003c\/strong\u003e: Die Trauben ruhen acht Wochen lang in einem belüfteten Raum, um die Zuckerkonzentration zu fördern. Anschließend reift der Wein sechs bis acht Monate in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e und gewinnt dabei eine bemerkenswerte strukturelle Komplexität. Eine weitere Ruhezeit von zwölf Monaten integriert die süßen Komponenten harmonisch mit den frischen mineralischen Noten. Diese akribische Sorgfalt verleiht dem Wein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und ermöglicht ihm, sich im Laufe der Zeit wunderbar zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet 1986 in Sorbo Serpico, setzt \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten und verbindet dabei gekonnt Tradition mit Innovation. Der Passito Privilegio entsteht durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eTrocknung in Kisten\u003c\/strong\u003e über acht Wochen in gut belüfteten Räumen, ein entscheidender Prozess, um den Zuckergehalt der Fiano-Trauben zu konzentrieren. Die Reifung erfolgt sechs bis acht Monate in kleinen Fässern, gefolgt von einem Jahr Ruhe in der Flasche, was einen goldenen und seidigen Nektar hervorbringt. Unter der önologischen Leitung von Pierpaolo Sirch hebt diese Exzellenz den tiefen Reichtum des \u003cstrong\u003eirpiniensischen Gebiets\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45307997323435,"sku":"57502","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022_57502_1_836cea77-eb4f-4527-8148-11930e0f4da2.webp?v=1773774788","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}