{"product_id":"filipa-pato-3b-rose-brut-nature","title":"Filipa Pato 3B Rosè Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFilipa Pato 3B Rosé Brut Nature ist ein Rosé-Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und die Cuvée aus den Rebsorten Baga und Bical hervorhebt. Hergestellt von Filipa Pato in Portugal, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003etrockenes und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e mit leuchtender lachsrosa Farbe aus. Das Bouquet erinnert an klare Noten von Erdbeere, Granatapfel und Anis, bereichert durch leichte Röstaromen. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur, belebt durch ein \u003cstrong\u003efeines Mousseux\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Mineralität. Der Abgang ist trocken und erfrischend, ideal zu Meeresfrüchten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus der Bairrada, einer Region in Portugal, die von einem \u003cstrong\u003eatlantisch geprägten Klima\u003c\/strong\u003e beeinflusst wird. Die Trauben stammen von etwa dreißig Jahre alten Reben, die auf verschiedenen Parzellen nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden. Um die natürliche Säure und eine lebendige \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003e zu bewahren, erfolgt die Lese bereits in den ersten Augusttagen. Diese Boden- und Klimabedingungen ermöglichen es, gesunde Trauben zu erhalten, die dem Wein eine \u003cstrong\u003eerfrischende Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine klare mineralische Ausprägung verleihen, die die Identität der Ursprungsregion authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff und beginnt mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die durch wilde Hefen ausgelöst wird. Der Grundwein reift durch die Flaschengärung, die typisch für die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e ist. Die Cuvée lagert für eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von neun Monaten vor dem Degorgieren, wodurch eine samtige und komplexe Struktur entsteht. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, um den reinsten Ausdruck der Frucht zu bewahren. Der Verzicht auf \u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e sorgt schließlich für einen straffen und geradlinigen Schluck, der die Authentizität und die ursprünglichen Aromen respektiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie im Jahr 2001 entstandene Partnerschaft zwischen Filipa Pato und William Wouters hebt die Region \u003cstrong\u003eBairrada\u003c\/strong\u003e durch einen biodynamischen Ansatz mit \u003cstrong\u003eminimalem Eingriff\u003c\/strong\u003e hervor. Dank der in Bordeaux, Mendoza und Margaret River gesammelten Erfahrungen verwandelt die Önologin die autochthonen Rebsorten in eine \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e von höchster Reinheit. Die Authentizität dieses Schaumweins hat die internationale Kritik überzeugt, wurde von Forbes zu den interessantesten Weinen gezählt und von Experten in Essential Wine und Veja ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Filipa Pato \u0026 William Wouters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721452974251,"sku":"54195","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/filipa-pato-3b-rose-brut-nature_54195_1_f907ab53-91da-493d-88de-e667270705d8.webp?v=1773746004","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/filipa-pato-3b-rose-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}