{"product_id":"folonari-b-s-t-merlot-e-cabernet-sauvignon-2024","title":"Folonari B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Folonari B.S.T. Cabernet Sauvignon Merlot ist ein stiller Rotwein, der aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e entsteht. Als sogenannter \u003cstrong\u003eBaby Super Tuscan\u003c\/strong\u003e bietet er ein vollmundiges und kräftiges Profil, das durch gut eingebundene Tannine ausbalanciert wird. Seine purpurrote Farbe eröffnet ein Bouquet von Brombeere, Heidelbeere und Lakritz, abgerundet durch feine mentholische Noten. Er eignet sich ideal, wenn er etwa eine Stunde dekantiert und zu Fleisch, \u003cstrong\u003eWurstwaren und Käse\u003c\/strong\u003e oder würzigen \u003cstrong\u003eStreetfood\u003c\/strong\u003e-Gerichten serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e in Porrona, auf einer Höhe von 350 Metern. In dieser Region profitieren die Reben von einer gleichmäßigen Reifung, die eine hervorragende Fruchtausprägung begünstigt. Der \u003cstrong\u003etonhaltige Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil trägt Rebstöcke, die im Kordon-System erzogen werden, mit einer Dichte von 5.000 Pflanzen pro Hektar. Diese Bedingungen verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003esolide Struktur\u003c\/strong\u003e und eine gute Eignung für die Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um die Sortentypizität zu bewahren, begleitet von einer etwa vierwöchigen Maischestandzeit. Anschließend erfolgt ein \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, der die aromatische Frische erhält und den Kontakt mit Holz vermeidet. Unter der Leitung des Önologen Raffaele Orlandini bringt der Wein das Wesen der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck und erreicht seine optimale geschmackliche Harmonie bei einer Serviertemperatur zwischen fünfzehn und achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer B.S.T. 2024 entsteht in Porrona, auf den Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, und bietet eine faszinierende Interpretation der Tradition der \u003cstrong\u003eBaby Super Tuscan\u003c\/strong\u003e. Dieser edle Toscana IGT hebt die Cuvée aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon und Merlot\u003c\/strong\u003e hervor, die auf 350 Metern Höhe angebaut werden, um einen vollen und kräftigen Schluck zu garantieren. Unter der Leitung von Raffaele Orlandini und mit der Beratung von Roberto Potentini drückt dieses ambitionierte Weinbauprojekt eine beständige Exzellenz aus, die durch die renommierten \u003cstrong\u003e92\/100 James Suckling\u003c\/strong\u003e, die der Jahrgang 2021 erhalten hat, bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45916531785899,"sku":"59321","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-b-s-t-merlot-e-cabernet-sauvignon-2024_59321_1_81cc2fee-99f0-486b-9d69-dd13dd59adf5.webp?v=1773797134","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/folonari-b-s-t-merlot-e-cabernet-sauvignon-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}