{"product_id":"fontanafredda-alta-langa-blanc-de-blancs-extra-brut-2021","title":"Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eSchaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch sein Extra Brut-Profil aus, das durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e besticht, das den Gaumen mit einer cremigen Textur umhüllt. Die intensiven Aromen erinnern an Brotkruste, Honig und Trockenfrüchte und münden in eine lebhafte \u003cstrong\u003ezitronige und mineralische Frische\u003c\/strong\u003e. Der trockene und gut ausbalancierte Geschmack ist ideal, um leichte Gerichte zu begleiten, und eignet sich auch für Menschen, die sich vegan ernähren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Piemont, aus dem renommierten Weinanbaugebiet der \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge befinden sich an den Hängen rund um das Dorf Castino und werden auf sechshundert Metern Höhe angebaut. Die Höhenlage sorgt für kühle Temperaturen, die eine \u003cstrong\u003eallmähliche Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e begünstigen und die natürliche Säure der Trauben bewahren. Das besondere Mikroklima verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e und hebt die \u003cstrong\u003emineralische Komponente\u003c\/strong\u003e hervor, die für die territoriale Ausdruckskraft dieser Trauben wesentlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben vor der \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e. Der Most klärt bei niedriger Temperatur und beginnt dann die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Der Grundwein ruht bis zum Frühjahr, wenn er für die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e vorbereitet wird. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die mindestens dreißig Monate dauert, verleiht dem Wein aromatische Tiefe und harmonisiert seine Struktur vor dem abschließenden Degorgieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie piemontesische Exzellenz kommt in diesem \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e Jahrgang zum Ausdruck, der aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird, die auf 600 Metern Höhe im Dorf Castino angebaut werden. Von Hand gelesen, ergeben die Trauben einen prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, der mindestens dreißig Monate auf der Hefe reift. Diese sorgfältige handwerkliche Veredelung verleiht ihm ein feines Perlage und eine elegante \u003cstrong\u003ezitrusfrische\u003c\/strong\u003e Note. Der Schluck ist cremig und duftig, bereichert durch umhüllende Noten von Honig und Brotkruste, was ihn perfekt macht, um die besonderen Momente stilvoll zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45275886813355,"sku":"57314","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-alta-langa-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut-2021_57314_1_d150f3fc-e3c2-4c2e-af16-811d04806ad0.webp?v=1773772121","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/fontanafredda-alta-langa-blanc-de-blancs-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}