{"product_id":"fontanafredda-alta-langa-limited-edition-brut-2021","title":"Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alta Langa von Fontanafredda ist ein piemontesischer \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Schaumwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben entsteht. Er zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus und bietet ein komplexes aromatisches Bouquet mit Noten von Honig, weißem Pfirsich, Grapefruit und frischen Basilikumanklängen. Am Gaumen besticht er durch seine angenehme Salzigkeit, begleitet von einem \u003cstrong\u003esehr feinen\u003c\/strong\u003e und anhaltenden Perlage. Die Struktur, bereichert durch eine umhüllende Mousse, führt zu einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e und harmonischen Finale, ideal als Aperitif oder als Begleiter zu einer ganzen Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hügeln der Langhe im Piemont, aus Weinbergen, die zwischen 250 und 500 Metern Höhe liegen. Die optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in ein Terroir aus \u003cstrong\u003eweißen Tonerden\u003c\/strong\u003e und Schichten von \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Sanden\u003c\/strong\u003e. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note, hebt seine \u003cstrong\u003enatürliche Salzigkeit\u003c\/strong\u003e hervor und fördert eine präzise aromatische Entwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese zwischen Ende August und Anfang September. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most bei \u003cstrong\u003eniedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks. Der Wein ruht bis zum Frühjahr auf der Feinhefe, dann wird die Cuvée zusammengestellt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den Vorgaben des Metodo Classico, gefolgt von einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens dreißig Monaten. Diese lange Ruhezeit bereichert die \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e und definiert die geschmackliche Struktur des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2021 dieses \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage feiert die historische Leidenschaft von Fontanafredda für piemontesische Schaumweine. Entstanden aus einer sorgfältigen manuellen Lese, vereint dieser elegante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben zu gleichen Teilen. Die gekonnte Cuvée, die durch die Auswahl der besten Crus entsteht, vergärt in der Flasche und reift anschließend mindestens \u003cstrong\u003e30 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in den kühlen und stillen Kellern des Weinguts. Diese Ruhezeit verleiht dem Glas eine würzige und umhüllende Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45275886846123,"sku":"57315","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-alta-langa-limited-edition-metodo-classico-brut-2021_57315_1_f2ccfc80-b1a8-474c-a05d-5a0a0f9b8265.webp?v=1773772127","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/fontanafredda-alta-langa-limited-edition-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}