{"product_id":"fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2025","title":"Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Moscato d’Asti Moncucco von Fontanafredda ist ein süßer Weißwein, der aus Moscato-Bianco-Trauben gewonnen wird, die in der berühmten Asti-Region angebaut werden. Das Geschmacksprofil zeigt sich frisch und rund, fähig, die Süße mit einer angenehmen Säure und einem \u003cstrong\u003eleichten natürlichen Prickeln\u003c\/strong\u003e auszubalancieren. In der Nase bietet er klare Düfte von reifer Birne, Aprikose, weißem Pfirsich und Honig, begleitet von blumigen Noten von Robinie und Linde, mit Anklängen von Salbei und Zitrone. Die Weinbereitung, die eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e und eine unterbrochene Gärung vorsieht, bewahrt die aromatische Integrität der Frucht und schenkt einen \u003cstrong\u003edichten und langanhaltenden Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Moscato stammt aus der Lage Moncucco in Santo Stefano Belbo, im Piemont. Die Weinberge bilden ein natürliches Amphitheater auf steilen Hügeln, gekennzeichnet durch \u003cstrong\u003eTerrassierungen aus Langa-Stein\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen zweihundertzwanzig und dreihundertzwanzig Metern. Das belüftete Klima mit heißen Sommern und schneereichen Wintern begünstigt eine ausgeprägte \u003cstrong\u003etägliche Temperaturschwankung\u003c\/strong\u003e, die für die Entwicklung der Terpenaromen grundlegend ist. Die flachen Böden, bestehend aus Mergel und \u003cstrong\u003eSandadern\u003c\/strong\u003e, verleihen dem Wein Geruchsintensität und ein tadelloses geschmackliches Gleichgewicht, das die Komplexität des Territoriums widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt aus biologischen, handgeernteten Trauben, beginnt der Prozess mit einem teilweisen Entrappen und einem zwölfstündigen Kaltkontakt mit den Schalen. Es folgt eine \u003cstrong\u003esehr sanfte Pressung\u003c\/strong\u003e, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen, der durch statische Kaltdekantierung geklärt wird. Die Gärung wird gestartet und anschließend durch Kälte unterbrochen, um die natürliche Süße und das \u003cstrong\u003eleichte restliche Prickeln\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Ein sorgfältiger \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e für mindestens zehn Monate bereichert die Struktur des Weins, erhöht seine Dichte und definiert den aromatischen Ausdruck in einem klaren und langanhaltenden Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie lebhaften \"M\" auf dem Etikett erinnern an die von Cesare Pavese beschriebenen Freudenfeuer, jene antiken Symbole bäuerlicher Feste. Diese literarische Erinnerung lebt in Santo Stefano Belbo wieder auf, im natürlichen Amphitheater des \u003cstrong\u003ehistorischen Weinbergs Moncucco\u003c\/strong\u003e, der durch seine steilen Terrassen aus Langa-Stein besticht. In diesem exzellenten Anbaugebiet entsteht ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e, der die authentische piemontesische Tradition perfekt verkörpert. Eine meisterhafte Interpretation, die geschaffen wurde, um der Zeit zu trotzen, dank einer außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e, die eine glanzvolle Entwicklung über mehr als zwanzig Jahre ermöglicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291835051,"sku":"62463","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-moscato-d-asti-moncucco-2025_62463_1_6b434a47-dd6c-4648-b610-08a0ab4aed53.webp?v=1789384107","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}