{"product_id":"fortemasso-barolo-castelletto-riserva-2016","title":"Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fortemasso Barolo Castelletto Riserva ist ein piemontesischer Rotwein aus Nebbiolo-Trauben, eine getreue Ausdrucksform des Barolo Riserva. Er zeichnet sich durch sein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, mit deutlichen Noten von Veilchen, getrockneter Rose, Zimt, Lakritz und süßem Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und kraftvoll, getragen von einer \u003cstrong\u003edefinierten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einer ausgewogenen Adstringenz, die den anhaltenden Abgang begleitet. Seine \u003cstrong\u003estrukturelle Eleganz\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu Wildgerichten, lang gereiftem Käse und Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gemeinde Monforte d’Alba, aus historischen Parzellen in den renommierten Crus Castelletto und Pressenda. Die Reben gedeihen am höchsten Teil des Hügels, zwischen 360 und 450 Metern Höhe, und profitieren von einer optimalen \u003cstrong\u003eSüdost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e. Die Böden, geprägt vom \u003cstrong\u003eArenaria di Diano\u003c\/strong\u003e und bestehend aus Sand, Schluff und Ton, verleihen dem Wein eine solide Prägung und eine strenge Definition. In diesem Mikroklima begünstigt die \u003cstrong\u003espäte Reifung\u003c\/strong\u003e des Nebbiolo die Entwicklung eines großen Ausdrucksreichtums im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung sieht eine \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e vor. Der Most vergärt temperaturkontrolliert, wobei tägliche Überpumpungen zur schonenden Extraktion von Farbe und Aromen genutzt werden. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMazeration mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e von über einem Monat, während der die malolaktische Gärung stattfindet. Die Struktur des Weins wird durch eine Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e für etwa vierzig Monate perfektioniert, abgerundet durch eine lange abschließende Ruhephase, die für das perfekte geschmackliche Gleichgewicht unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Monforte d’Alba aus den berühmten Crus Castelletto und Pressenda, verkörpert der \u003cstrong\u003eFortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016\u003c\/strong\u003e die wahre piemontesische Noblesse. Die Nebbiolo-Trauben, die auf den wertvollen Sandsteinböden von Diano angebaut werden, verleihen dem Wein eine majestätische strukturelle Fülle. Seine Exzellenz entsteht durch eine lange Reifung von \u003cstrong\u003e40 Monaten im Holzfass\u003c\/strong\u003e und weitere 22 Monate in der Flasche. Mit 94 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, garantiert dieses Meisterwerk, betreut vom Önologen Piero Ballario, ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45127235764395,"sku":"56659","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fortemasso-barolo-castelletto-riserva-2016_56659_1_423ff05e-878f-438c-96bc-2b9a67f8ee36.webp?v=1773767855","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/fortemasso-barolo-castelletto-riserva-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}