{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cd-calderara-sottana-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMunjebel Rosso CD Calderara Sottana von Frank Cornelissen ist ein stiller Rotwein, der einen authentischen Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Etna Rosso darstellt. Hergestellt aus Nerello Mascalese-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem äußerst eleganten Profil. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003ewarm und würzig\u003c\/strong\u003e, getragen von ausgeprägter Mineralität und \u003cstrong\u003egut ausbalancierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für einen angenehmen Trinkfluss sorgen. Das Bouquet wird von Aromen roter Früchte dominiert, veredelt durch Noten von Thymian und würzige Nuancen. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang anhaltend\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal zur Begleitung von kräftigen Gerichten wie Fleischschmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Contrada Calderara Sottana, gelegen in der Gemeinde Randazzo an der Nordseite des Ätna. Die über vierzig Jahre alten, als Alberello erzogenen Reben stehen auf etwa 610 Metern Höhe in nördlicher Ausrichtung. Das besondere Merkmal des Gebiets ist der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, der durch eine Fülle kleiner Steine geprägt ist, die tagsüber Sonnenwärme speichern und nachts wieder abgeben. Diese Beschaffenheit verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003elebendige Mineralität\u003c\/strong\u003e. Die Produktionsphilosophie von Frank Cornelissen, die auf die \u003cstrong\u003enatürlichen Rhythmen\u003c\/strong\u003e Rücksicht nimmt, ermöglicht es den Reben, die Eleganz des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und einer sanften Pressung beginnt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e der Nerello Mascalese-Trauben mit einem pied-de-cuve aus einheimischen Hefen. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e, die sechzig Tage andauert, ermöglicht die Extraktion von Struktur und einer dichten Tanninstruktur. Der Ausbau erfolgt für achtzehn Monate in neutralen Gärbehältern aus Glasfaser, was dem Wein erlaubt, sich ohne äußere Einflüsse zu entwickeln, bevor er weitere achtzehn Monate in der Flasche reift. Der Wein wird \u003cstrong\u003eohne jegliche Schönung\u003c\/strong\u003e abgefüllt und bietet einen klaren, stark vom Terroir geprägten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 2001 wertschätzt Frank Cornelissen die berühmte Contrada Calderara Sottana in Randazzo. In diesem herrlichen Gebiet speichert der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an kleinen Steinen ist, die Wärme des Tages und gibt sie in den kühleren Stunden wieder ab, wodurch der Weinberg geschützt wird. Nach einer \u003cstrong\u003enaturnahen Philosophie\u003c\/strong\u003e, die sich an den kosmischen Rhythmen orientiert, entsteht ein authentischer Ausdruck des Nerello Mascalese: ein Wein von tiefer Eleganz, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickelt und die lebendige \u003cstrong\u003eMineralität des Ätna\u003c\/strong\u003e entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134932139,"sku":"53931","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cd-calderara-sottana-2021_53931_1_29074c77-acdc-4bec-bae3-665919c35064.webp?v=1773743467","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cd-calderara-sottana-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}