{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMunjebel Rosso MC Monte Colla ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Philosophie von Frank Cornelissen verkörpert, die auf Beobachtung und minimalem Eingriff im Keller basiert. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeigt dieser Wein aus den Terre Siciliane ein strukturiertes, reichhaltiges und kraftvolles Profil. Am Gaumen wird die Intensität durch eine raffinierte Eleganz und eine ausgeprägte vulkanische Prägung ausbalanciert. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren ausreichend zu belüften, um die Kombination mit würzigen Gerichten aus rotem Fleisch, Schwein und gereiftem Käse zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordseite des Ätna, genauer gesagt aus Castiglione di Sicilia. Dieser Wein entsteht aus alten Reben, die Mitte des 20. Jahrhunderts gepflanzt wurden und auf steilen Terrassen mit Süd-Südwest-Ausrichtung zwischen 750 und 780 Metern Höhe wachsen. Die Böden, die überwiegend aus \u003cstrong\u003esandigem Lehm\u003c\/strong\u003e bestehen, prägen die tiefe Identität dieses Gebiets. Die besondere geografische Lage, die sich durch eine ideale Sonnen- und Windexposition auszeichnet, begünstigt einen umweltschonenden Weinbau und verleiht dem Glas den authentischen \u003cstrong\u003evulkanischen Charakter\u003c\/strong\u003e der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess umfasst das Abbeeren und eine schonende Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt spontan mithilfe eines pied-de-cuve aus \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen Maischestandzeit von etwa fünfzig Tagen. Diese Extraktionstechnik ermöglicht eine solide und tiefgründige Struktur. Der Ausbau erfolgt für achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eneutralen Gärbehältern aus Glasfaser\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit der Frucht und das Wesen des Terroirs ohne tertiäre Aromen zu bewahren. Eine weitere Reifezeit von achtzehn Monaten in der Flasche ermöglicht es dem Wein, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Ausdruckspräzision zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Rosso MC Monte Colla spiegelt den kompromisslosen Ansatz von Frank Cornelissen wider. Dieser außergewöhnliche Cru stammt von \u003cstrong\u003ealten Reben aus dem Jahr 1946\u003c\/strong\u003e, die auf den steilen Terrassen aus sandigem Lehm in Castiglione di Sicilia wachsen. Als das authentische \"Hermitage\" des Ätna gefeiert, hebt der Wein die Kraft des \u003cstrong\u003ereinen Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e hervor und balanciert sie mit außergewöhnlicher Eleganz aus. Der minimalinvasive Weinbau bewahrt die tiefe \u003cstrong\u003evulkanische Essenz des Terroirs\u003c\/strong\u003e und bietet einen eleganten Schluck, der die natürlichen Zyklen voll respektiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879450795,"sku":"54496","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021_54496_1_3b490e29-e037-4433-97d4-e5eba12efee9.webp?v=1773746802","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}