{"product_id":"franz-gojer-sauvignon-karneid-2023","title":"Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon Karneid von Franz Gojer ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol, gewonnen aus Sauvignon-Trauben. Im Glas zeichnet er sich durch ein lebendiges und vollmundiges Profil aus, das von einer \u003cstrong\u003ekonstanten Mineralität\u003c\/strong\u003e getragen wird, die den Schluck unterstützt. Die sorgfältige Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Struktur der Rebsorte zu bewahren und klare \u003cstrong\u003eNoten von Grapefruit und Maracuja\u003c\/strong\u003e hervorzuheben, die sich mit feinen Nuancen von aromatischen Kräutern verweben und für einen entschlossenen und harmonischen Geschmack sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, gelegen an der Südseite von Karneid im Eisacktal auf 550 bis 600 Metern Höhe, profitieren von idealen Bedingungen. Der sandige Boden, entstanden durch die Verwitterung von \u003cstrong\u003ePorphyrgestein\u003c\/strong\u003e, ist mit glazialen Sedimenten aus Granit, Basalt und Gneis angereichert. Der Anbau an natürlichen Hängen ermöglicht eine sorgfältige Bewirtschaftung, die dem Wein seinen unverwechselbaren \u003cstrong\u003emineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e verleiht. Diese Verbundenheit mit dem Terroir prägt eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Note\u003c\/strong\u003e, die von einer lebendigen aromatischen Energie ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese folgt eine \u003cstrong\u003eschonende Verarbeitung durch Schwerkraft\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Zur Hervorhebung des Aromaspektrums erfolgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für sechs Stunden, gefolgt von einer natürlichen Sedimentation des Mostes für 48 Stunden bei 6 °C. Nach einer langsamen Gärung reift der Wein bis zum Frühjahr. Ein Teil der Trauben vergärt drei Tage als ganze Beere, was dem Wein Volumen und eine \u003cstrong\u003ekräftige Struktur\u003c\/strong\u003e am Gaumen verleiht, während Frische und die typische salzige Kontinuität erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon Karneid von Franz Gojer entsteht in Karneid im Eisacktal, aus Weinbergen, die in einem \u003cstrong\u003eTerroir glazialen Ursprungs\u003c\/strong\u003e mit Ablagerungen von Porphyr, Granit und Basalt verwurzelt sind. Diese geologische Einzigartigkeit verbindet sich mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer schonenden Verarbeitung per Falldruck im Keller. Die komplexe Seele des Weins entfaltet sich durch eine kurze \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e und die Vergärung ausgewählter, ganzer Trauben. Das Ergebnis ist ein körperreiches und lebendiges Glas, das mit Aromen von Grapefruit und Passionsfrucht begeistert und mit einer \u003cstrong\u003eanhaltenden Mineralität\u003c\/strong\u003e abschließt.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910958903467,"sku":"55525","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-sauvignon-karneid-2023_55525_1_bebb10df-b2d1-417a-ba98-847148b33e0d.webp?v=1773760450","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/franz-gojer-sauvignon-karneid-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}