{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020","title":"Guillaume Sergent Champagne Pataphysique Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Pataphysique Extra Brut von Guillaume Sergent ist ein \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des Pinot Meunier hervorhebt. Nach der \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch eine feine und anhaltende Perlage aus. In der Nase zeigen sich duftige Nuancen von roten Früchten gepaart mit komplexen Hefenoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und harmonisch und bietet einen \u003cstrong\u003estraffen und salzigen Schluck\u003c\/strong\u003e mit einem extrem geradlinigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus Vrigny, im Herzen der Champagne, und wird von einem \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzer\u003c\/strong\u003e betreut, der auf nur zwei Hektar Land arbeitet. Das seit 1842 bestehende Weingut führt jeden Schritt der Weinherstellung im eigenen Haus durch, um das Terroir bestmöglich zur Geltung zu bringen. Der sorgfältige und akribische Ansatz garantiert eine \u003cstrong\u003elimitierte Auflage\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um den vertikalsten Ausdruck der Trauben wiederzugeben und die tiefe \u003cstrong\u003ehandwerkliche Identität\u003c\/strong\u003e von Guillaume Sergent hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003eökologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e, wobei das natürliche Gleichgewicht der Pflanzen respektiert wird. Bei der Verarbeitung wird auf den Einsatz neuer Fässer verzichtet, um die ursprüngliche Frische der Grundweine zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e mit einer längeren Lagerung auf der Hefe, welche die Textur der Perlage definiert. Die \u003cstrong\u003eExtra-Brut-Dosage\u003c\/strong\u003e ergibt schließlich einen puren, straffen und äußerst eleganten Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Vrigny auf einem seit 1842 bestehenden Weingut, verkörpert der \u003cstrong\u003ePataphysique Extra Brut 2020\u003c\/strong\u003e von Guillaume Sergent voll und ganz die Leidenschaft eines \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e. Mit weniger als zwei Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, vinifiziert der Betrieb seit 2009 selbst, um die Authentizität des Terroirs hervorzuheben. Dieser Blanc de Noirs, der nach der strengen Méthode Traditionnelle und einer langen Hefelagerung entsteht, bietet eine trockene und vertikale Interpretation von reinem Pinot Meunier. Die Seele als \u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/strong\u003e garantiert handwerkliche Exzellenz in limitierter Auflage und erweist sich als ein außergewöhnlich frischer und harmonischer Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536038571,"sku":"62547","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020_62547_1_cac57f35-ad07-44ba-bf68-dac3904dc068.webp?v=1790330898","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}