{"product_id":"isole-e-olena-cepparello-2022","title":"Isole e Olena Cepparello 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cepparello ist ein stiller Rotwein aus der Toskana und ein authentischer Ausdruck der Rebsorte \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur und ein klar definiertes Tanningerüst, getragen von einer lebendigen Säure. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von \u003cstrong\u003eAmarena-Kirsche und schwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Anklänge von Graphit und Bitterschokolade. Am Gaumen offenbart er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und endet mit einem trockenen Finale von \u003cstrong\u003eaußerordentlich langer Persistenz\u003c\/strong\u003e, das die kleinen roten Früchte, die in der Nase wahrgenommen wurden, deutlich widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf dem Weingut Isole e Olena, das im renommierten Terroir des \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e liegt. Die Reben wachsen unter einem günstigen \u003cstrong\u003eMittelmeerklima\u003c\/strong\u003e auf kalkhaltigen Lehmböden mit mergeligen Anteilen, ideale Bedingungen, um die Qualitäten der Traube hervorzuheben. Der hochdicht bepflanzte Weinberg sorgt für geringe Erträge, die die aromatische Konzentration fördern. Der Name des Etiketts ist eine Hommage an den \u003cstrong\u003eBach Cepparello\u003c\/strong\u003e, das kleine Gewässer, das zwischen den Rebzeilen des Anwesens fließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie landwirtschaftliche Bewirtschaftung von Isole e Olena verzichtet auf synthetische Düngemittel und minimiert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, um die Gesundheit der Pflanzen zu schützen. Im Keller erfolgt die Umwandlung des Mostes durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich von einheimischen Hefen ausgelöst wird. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und amerikanischer Eiche und entwickelt dabei große Tiefe. Eine lange \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e in der Flasche festigt die absolute Harmonie des Geschmacksprofils vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cepparello von Isole e Olena entstand in den 1980er Jahren, in einer Zeit, in der ein reinsortiger Sangiovese noch nicht die Bezeichnung Chianti tragen durfte. Das Weingut, das 1956 gegründet wurde und von Paolo De Marchi geführt wird, zollt der Toskana Tribut, indem es das Etikett nach einem Bach benennt, der in der Nähe eines dichten Weinbergs fließt. Nach einer Reifung von achtzehn Monaten in Barriques aus Eichenholz zeigt der Jahrgang 2022 eine elegante und harmonische Struktur, die von Robert Parker und Vinous mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. Die 220.000 produzierten Flaschen spiegeln eine absolute Hingabe an die Exzellenz des Weinbaus wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45562869350571,"sku":"58033","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-cepparello-2022_58033_1_e8179ae4-d378-45d1-8f39-9606a25db628.webp?v=1773778906","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/isole-e-olena-cepparello-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}