{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-2025","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder der Kellerei Bozen ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der den authentischen Charakter des Südtiroler Territoriums zum Ausdruck bringt. Er wird aus Blauburgunder-Trauben gewonnen, zeigt sich in einer rubinroten Farbe und besitzt eine Struktur von \u003cstrong\u003emittlerem Körper\u003c\/strong\u003e, die durch eine lebendige Säure und \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e geprägt ist, dank der Vergärung im Edelstahltank und einer kurzen Reifung in Eichenholzfässern. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges und florales Bouquet, bereichert durch deutliche \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche\u003c\/strong\u003e, Himbeere und Veilchen, mit zarten Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er samtig und ausgewogen, mit einem eleganten Abgang, der sich ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Federwild, Pilzgerichten und Weichkäse eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Hügeln Südtirols, in den gut belüfteten Weinbergen von Ritten und Leitach, die auf einer Höhe zwischen fünfhundert und siebenhundertfünfzig Metern liegen. Der \u003cstrong\u003emineralische Boden\u003c\/strong\u003e und die Höhenlage begünstigen eine ideale Reifung und verleihen dem Wein Eleganz und Komplexität. Die Bewirtschaftung im Weinberg folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, mit sorgfältigem Rebschnitt und Ausdünnung, um gesunde Trauben und eine Ernte von hoher Qualität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese sieht die Produktion die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e vor, was ideal ist, um die Reinheit der sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend verfeinert ein Teil des Weines durch eine \u003cstrong\u003ekurze Reifung\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eEichenholzfässern\u003c\/strong\u003e, während der restliche Teil in neutralen Behältern ruht. Diese technische Entscheidung bereichert das Profil um eine leichte würzige Note, stützt die Klarheit der Frucht und ergibt einen Tropfen von angenehmer struktureller Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder der Kellerei Bozen verkörpert die Exzellenz des \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, in dem diese edle Rebsorte seit über einem Jahrhundert erfolgreich angebaut wird. Dieser Wein entspringt der Leidenschaft der 224 Familien, die die historische Genossenschaft bilden. Unter der Leitung von Kellermeister Stephan Filippi verbindet die Kellerei gekonnt Tradition und Innovation, indem sie die Trauben aus den besten Lagen am Ritten sorgfältig auswählt. Die \u003cstrong\u003ebelüfteten Weinberge in Höhenlagen\u003c\/strong\u003e zwischen 500 und 750 Metern garantieren eine ideale Reifung und verleihen dem \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e Eleganz und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367366315,"sku":"62446","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-pinot-nero-2025_62446_1_23575cd3-4166-4f8e-994e-230494cfb884.webp?v=1788854943","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/kellerei-bozen-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}