{"product_id":"kurtatsch-kerner-2025","title":"Kurtatsch Kerner 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kerner von Kurtatsch ist ein stiller Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol (DOC), gewonnen aus Kerner-Trauben, der ein intensives und raffiniertes aromatisches Profil bietet. In der Nase bestechen duftende \u003cstrong\u003eNoten von Flieder und gelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, während er sich am Gaumen durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e auszeichnet, getragen von einer soliden Säurestruktur, die den Trinkfluss straff und lebendig macht. Das Finale ist lang, anhaltend und durch einen sehr niedrigen Restzuckergehalt gekennzeichnet, hervorgehoben durch die Gärung im Edelstahltank und den Ausbau auf der Feinhefe. Diese prägnante Frische macht ihn zum idealen Begleiter zu \u003cstrong\u003eFischgerichten und Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus Südtirol, wo die Weinberge des Weinguts extremen Höhenlagen trotzen. Die Trauben reifen in Parzellen auf \u003cstrong\u003eachthundert Metern Höhe\u003c\/strong\u003e mit Ostausrichtung, ein ideales Mikroklima für eine schrittweise und komplexe aromatische Entwicklung. Die Reben wurzeln in sandigen und lehmigen Böden, die reich an \u003cstrong\u003eQuarz und Dolomit\u003c\/strong\u003e sind, Mineralien, die dem Schluck eine deutliche geschmackliche Spannung verleihen. Die agronomische Betreuung liegt in den Händen von Kurtatsch, einer historischen Institution, die die lokalen Weinbauern auf dem Weg zu einem \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e führt, mit dem Ziel, das Potenzial jeder einzelnen Gebirgsparzelle hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer önologische Prozess ist darauf ausgelegt, die aromatische Präzision der Rebsorte zu bewahren und ein trockenes, vertikales Profil beizubehalten. Die \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e schützt die Reinheit der Primäraromen, wobei die Frische der Frucht intakt bleibt. Anschließend bereichert ein längerer \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e die Struktur des Weins und verleiht ihm die richtige Rundheit, die den natürlichen Säurezug ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein äußerst dynamischer, ausgewogener Tropfen mit großem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie im Jahr 1900 gegründete \u003cstrong\u003eKellerei Kurtatsch\u003c\/strong\u003e vereint 190 Familien, die sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben haben. Der Kerner, eine historische Kreuzung aus Vernatsch und Riesling, die für ihre Frostbeständigkeit bekannt ist, erreicht gerade in der Höhe seinen höchsten Ausdruck. Die Trauben reifen auf 800 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003equarzreichen Böden\u003c\/strong\u003e und Dolomitgestein und profitieren von einer idealen Ostexposition in einem in Europa einzigartigen Gebiet, das sich von 220 bis 900 Höhenmetern erstreckt. Diese Höhenunterschiede und die handwerkliche Arbeit auf den traditionellen Höfen prägen die unverwechselbare Reinheit dieses \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439360852139,"sku":"62274","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kurtatsch-kerner-2025_62274_1_ca31c6f8-d626-4c4b-95b1-94140c7c4387.webp?v=1787994478","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/kurtatsch-kerner-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}