{"product_id":"la-spia-alpi-retiche-bianco-catelasc-2024","title":"La Spia Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castelàsc Bianco von La Spia ist ein lombardischer Wein, der den Charakter der Rätischen Alpen klar zum Ausdruck bringt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Aromatik von Moscato Giallo, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer mit der Struktur des weiß gekelterten Nebbiolo. Der Ausbau, der sowohl in Edelstahltanks als auch in Terrakotta-Amphoren erfolgt, verleiht dem Wein ein ausgeprägt blumiges Profil. Am Gaumen verbindet sich die ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Mineralität\u003c\/strong\u003e mit einer leichten natürlichen Süße und bietet einen harmonischen Schluck. Das Ergebnis ist ein Glas mit lebendiger \u003cstrong\u003egeschmacklicher Spannung\u003c\/strong\u003e, perfekt zu Sushi, Ziegenkäse und würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Rätischen Alpen aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf etwa fünfhundert Metern Höhe. Die Trauben von Moscato Giallo, Sauvignon Blanc und Nebbiolo wachsen im Gebiet Castelasc in der Gemeinde Chiuro, während der Gewürztraminer im Gebiet von Traona angebaut wird. Das Zusammentreffen dieser unterschiedlichen \u003cstrong\u003eAnbaugebiete\u003c\/strong\u003e definiert eine präzise Identität. Der aromatische Reichtum, der in diesem alpinen Mikroklima entsteht, fügt sich harmonisch mit der \u003cstrong\u003eWürze des Terroirs\u003c\/strong\u003e zusammen, die durch den Beitrag des Nebbiolo hervorgehoben wird, und schafft ein Profil, das den Boden der Lombardei getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sanften Pressung von Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, während der Moscato Giallo eine \u003cstrong\u003ekurze Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e durchläuft, um die Aromastoffe maximal zu extrahieren. Die Hauptgärung erfolgt durch eine gezielte \u003cstrong\u003eVinifikation in Terrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e. Anschließend wird der weiß gekelterte Nebbiolo hinzugefügt, der dem Wein Körper und mineralische Frische verleiht. Die abschließende \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e bewahrt die floralen Aromen und ergibt einen Wein mit salziger, komplexer und sehr ausgewogener Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castelàsc Bianco 2024 von La Spia ist ein raffinierter Alpi Retiche IGT, der auf 500 Metern Höhe aus der Verbindung aromatischer Trauben und weiß gekeltertem Nebbiolo hergestellt wird. Die besondere \u003cstrong\u003eVinifizierung in Terrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit der kurzen Maischestandzeit auf den Schalen des \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Wein Struktur und Komplexität. Am Gaumen entfaltet er eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Mineralität\u003c\/strong\u003e, die perfekt von einer leichten Süße und einer intensiven floralen Struktur ausbalanciert wird, was ihn zum idealen Begleiter für Sushi, Ziegenkäse und würzige Gerichte macht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388081590443,"sku":"60955","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-alpi-retiche-bianco-catelasc-2024_60955_1_a66cdc81-2b0b-488c-a0d4-b2cde27a500e.webp?v=1776676558","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/la-spia-alpi-retiche-bianco-catelasc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}