{"product_id":"la-spia-alpi-retiche-castelasc-rosso-2024","title":"La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castelasc Rosso von \u003cstrong\u003eLa Spia\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein mit sofortigem und geschmeidigem Trinkfluss. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePignola Valtellinese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRossola Nera\u003c\/strong\u003e, einer authentischen Ausdrucksform des Gebiets der \u003cstrong\u003eRätischen Alpen\u003c\/strong\u003e. Das sensorische Profil bietet eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e, bereichert durch eine solide Struktur und einen leichten, samtigen Tannin. Der Geschmack offenbart eine bemerkenswerte Gefälligkeit, ideal zur Begleitung von Bresaola-Carpaccio, jungen Käsesorten und traditionellen Pastagerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des Veltlins aus Trauben, die in den Gemeinden Mello, Berbenno und Chiuro angebaut werden. Die Reben erstrecken sich über eindrucksvolle \u003cstrong\u003eBergweinberge\u003c\/strong\u003e, die zwischen 400 und 500 Metern Höhe liegen und von einer perfekten \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e profitieren. Diese geografische Lage gewährleistet eine gleichmäßige Reifung und fördert die Entwicklung eines \u003cstrong\u003edefinierten Geschmacksprofils\u003c\/strong\u003e, das strukturelle Klarheit mit großer Zugänglichkeit am Gaumen vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer kurzen Vinifikation in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die darauf abzielt, die ursprünglichen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von acht bis zwölf Monaten in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Diese maßvolle \u003cstrong\u003eHolzreifung\u003c\/strong\u003e ist entscheidend, um die Farbe zu stabilisieren und der Struktur Tiefe zu verleihen, die Tannine abzurunden und eine harmonische Entwicklung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castelasc Rosso von La Spia ist eine Hommage an das Veltlin, entstanden aus Bergweinbergen, in denen der \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e eine außergewöhnliche Eleganz zeigt. Signiert vom Önologen Emil Galimberti, vereint dieses innovative Etikett die Frische des Edelstahls mit einer sorgfältigen Reifung in \u003cstrong\u003ehalbneuen Barriques\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Struktur und samtige Tannine verleiht. Die moderne Wahl des Schraubverschlusses garantiert eine fehlerfreie Entwicklung in der Flasche und bewahrt das aromatische Bouquet. Ein authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eIGT Alpi Retiche\u003c\/strong\u003e, der mit Konventionen bricht und für experimentierfreudige Gaumen gedacht ist.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388081885355,"sku":"60956","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-alpi-retiche-castelasc-rosso-2024_60956_1_f9e4bc96-65cf-45ef-bccb-f0440abb2478.webp?v=1777047569","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/la-spia-alpi-retiche-castelasc-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}