{"product_id":"le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2024","title":"Le Mortelle Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2024","description":"\u003ch3\u003eWeinbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Botrosecco vom Weingut Le Mortelle ist ein eleganter Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Maremma Toscana. Er wird aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gewonnen und zeichnet sich durch die Weinbereitung mittels Schwerkraft sowie den anschließenden Ausbau in Fässern aus. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von mediterraner Macchia, Brombeere und balsamischen Anklängen von Minze und Eukalyptus, während er am Gaumen herzhaft und einhüllend ist, getragen von samtigen Tanninen. Die ausgewogene Struktur und der langanhaltende Abgang mit Anklängen von Kakao machen ihn zum idealen Begleiter für Fleischgerichte, Wild und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Maremma Toscana, unweit von Castiglione della Pescaia. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e kieselhaltig-tonigen Ursprungs, eine Zusammensetzung, die dem Wein Definition und Geschmeidigkeit verleiht. Die starken Temperaturschwankungen fördern die aromatische Integrität der Trauben und eine optimale phenolische Reife. Das Weingut, das mit natürlichen Materialien entworfen und in den Untergrund integriert wurde, nutzt die \u003cstrong\u003enatürliche Thermoregulation des Gesteins\u003c\/strong\u003e. Diese stabile Umgebung ist ideal, um die korrekte \u003cstrong\u003eEntwicklung des Weins\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der Prozess folgt der \u003cstrong\u003eWeinbereitung durch Schwerkraft\u003c\/strong\u003e, wobei der Most mittels Gravitation in die unterirdischen Räume geleitet wird, um die Integrität des Rohstoffs zu bewahren. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer etwa fünfzehntägigen Mazeration zur Extraktion der edlen Bestandteile. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung beginnt der Wein eine zwölfmonatige \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Flaschenruhe, die sein \u003cstrong\u003estrukturiertes und anhaltendes Profil\u003c\/strong\u003e definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Botrosecco stammt vom Weingut Le Mortelle der Familie Antinori in der Maremma und vereint Exzellenz mit Nachhaltigkeit. Die teilweise unterirdisch angelegte Kellerei nutzt die natürliche Wärmeregulierung des Gesteins, um die Umweltbelastung zu minimieren. Dank einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eVinifizierung durch Schwerkraft\u003c\/strong\u003e werden die Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc schonend transportiert, wodurch ihre aromatische Integrität bewahrt bleibt. Die zwölfmonatige Reife in \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e verleiht diesem eleganten Rotwein umhüllende Düfte und \u003cstrong\u003esamtige Tannine\u003c\/strong\u003e, bevor er seine abschließende Verfeinerung in der Flasche erfährt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mortelle (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771594031275,"sku":"62569","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2024_62569_1_c941e27c-516d-4abb-9cbb-ae8700a53535.webp?v=1789384348","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}