{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena di Leonardo da Vinci ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Romagna DOC. Gewonnen aus Sangiovese-Trauben durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eAppassimento-Technik\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine intensive und tiefe rubinrote Farbe aus. Das Bouquet ist einhüllend und vereint Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, Gewürzen und Tabak, während er am Gaumen einen samtigen Körper entfaltet, bei dem die natürliche Säure perfekt durch weiche Tannine ausgeglichen wird. Der lange und fruchtige Abgang macht ihn zum idealen Begleiter für Schmorgerichte, Wild und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Sangiovese stammt aus der Emilia-Romagna, aus der Hügellandschaft der Romagna in einem Gebiet zwischen Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro und Cesena. Die Weinberge, die auf einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern liegen, profitieren von einer wertvollen \u003cstrong\u003eBodenvielfalt\u003c\/strong\u003e: Die Lehmböden von Predappio verleihen Kraft und Stärke, während der Mergelsandstein von Bertinoro und Castrocaro für Finesse und Eleganz sorgt. Der Name des Weins erinnert an den Aufenthalt von \u003cstrong\u003eLeonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e in Cesena im Jahr 1502, eine Zeit, in der er das Studium lokaler Techniken zur \u003cstrong\u003eTrocknung der Trauben\u003c\/strong\u003e vertiefte, um deren Aromen zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Sangiovese-Trauben, die teilweise am Stock angetrocknet und anschließend für mindestens sechzig Tage in Trockenräumen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit ruhen. Es folgt die temperaturgesteuerte Gärung im Kontakt mit den Schalen, die mit schonenden Extraktionstechniken durchgeführt wird. Der Reifungsprozess umfasst die malolaktische Gärung und einen Ausbau von etwa zehn bis zwölf Monaten in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Dieser Holzausbau glättet die Tannine und bereichert das sensorische Profil des Weins mit eleganten Anklängen von \u003cstrong\u003esüßer Vanille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 1502 beobachtete Leonardo da Vinci während seines Aufenthalts in Cesena die raffinierte Technik der \u003cstrong\u003eTraubentrocknung\u003c\/strong\u003e (Appassimento), eine Methode, die diesem Romagna DOC noch heute seinen tiefgründigen Charakter verleiht. Dieser Wein ist Teil der Kollektion \"1502 Da Vinci in Romagna\" der \u003cstrong\u003eCantine Leonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e und zelebriert die historische Reise des Genies durch die malerischen Weinberge von Castrocaro, Predappio, Bertinoro und Cesena. Ein elegantes Meisterwerk, das dem Meister der Renaissance huldigt und von \u003cstrong\u003eLuca Maroni mit 99 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035869786283,"sku":"62778","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}