{"product_id":"marziano-abbona-dogliani-papa-celso-magnum-2021","title":"Marziano Abbona Dogliani Papa Celso Magnum 2021","description":"Dolcetto di Dogliani Papà Celso ist ein stiller Rotwein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOCG (Controlled Origine Guaranteed). Er wird aus einer roten Rebsorte hergestellt, die seit dem Jahr 1000 im Monferrato beheimatet ist. Die Reben wachsen in Dogliani im südöstlichen Piemont. Sie werden im Guyot-System auf einem uralten Boden erzogen, der bis in die Serravallian-Zeit zurückreicht. Der Boden besteht aus einer Abfolge von regelmäßigen Sandschichten, die sich mit Sandstein und Mergel abwechseln, und profitiert von einem kühlen, gemäßigten Kontinentalklima. Der Dolcetto di Dogliani Papà Celso vom Weingut Marziano Abbona ist ein charaktervoller Wein, der aus Reben des Weinbergs Doriolo gekeltert wird. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gequetscht und anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C) mit natürlichen Hefen vergoren. Danach erfolgt das Abziehen des Weins und das Absetzen, bevor er erneut in Edelstahltanks gefüllt wird. Nun muss der Wein kalt stabilisiert werden. Anschließend finden die malolaktische Gärung und die Reifung statt. Danach wird der Wein abgefüllt, muss aber vor dem Verkauf noch drei Monate bei einer konstanten Temperatur von 14 °C in der Flasche reifen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einzigartigen, intensiven und beständigen Eigenschaften – ein eleganter, ausgewogener und hochgeschätzter Wein. Dieser erfolgreiche Rotwein, Gewinner zahlreicher Auszeichnungen im Laufe der Jahre, darunter mehrfacher Gambero Rosso Tre Bicchieri, wird von Weinkritikern im In- und Ausland hoch geschätzt.","brand":"Marziano Abbona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506898563243,"sku":"39225","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marziano-abbona-dogliani-papa-celso-bio-magnum-2021_39225_1.jpg?v=1773692231","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/marziano-abbona-dogliani-papa-celso-magnum-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}