{"product_id":"mesa-vermentino-di-sardegna-giunco-2025","title":"Mesa Vermentino di Sardegna Giunco 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Giunco Vermentino di Sardegna von Mesa ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der auf der Feinhefe und teilweise in Eichenfässern ausgebaut wird und die Rebsorte \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e mit äußerster Klarheit interpretiert. Im Glas offenbart er einen trockenen Stil und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Note\u003c\/strong\u003e, wobei er ein elegantes und mineralisches Profil bietet. Das Bouquet verströmt Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, verwoben mit klaren \u003cstrong\u003ebalsamischen Noten\u003c\/strong\u003e und jodhaltigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und einhüllend und bietet eine vitale Dynamik, die in einem knackigen Finale endet, ideal als Begleiter zu Fischsuppen, Krustentieren und cremigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Sulcis, an der südwestlichen Spitze Sardiniens, bei Sant’Anna Arresi. Dieses Küstengebiet ist durch die Nähe zum Meer und die ständige Einwirkung des Maestrale-Windes geprägt, Elemente, die der Ernte einen unverwechselbaren \u003cstrong\u003esalzigen Charakter\u003c\/strong\u003e verleihen. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und geringen Niederschlägen verbindet sich mit Böden, die reich an Alluvialablagerungen und \u003cstrong\u003eäolischem Sandstein\u003c\/strong\u003e sind. Der Untergrund, angereichert mit aktivem Kalk und einer bedeutenden mineralischen Komponente, erweist sich als essenziell, um die aromatische Präzision hervorzuheben und die \u003cstrong\u003egeschmackliche Frische\u003c\/strong\u003e der Trauben zu unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet. Nach einer Vorkühlung und einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e klärt der Most achtundvierzig Stunden lang kalt, bevor die Gärung bei kontrollierter Temperatur beginnt. Der Wein reift anschließend etwa vier Monate lang auf der Feinhefe, wobei er an Struktur und Reinheit gewinnt. Einige ausgewählte Partien ruhen in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor sie den Prozess mit einer \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e abschließen. Das gesamte Verfahren zielt darauf ab, die Dynamik des Schlucks zu bewahren und die aromatische Eleganz hervorzuheben, ohne jemals das Gleichgewicht zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2004 auf Initiative des berühmten sardischen Werbefachmanns Gavino Sanna, entstand die \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e als Hommage an die tiefe Liebe zu Sardinien. Der Name selbst, der auf Spanisch \"Tisch\" bedeutet, unterstreicht den Wert der Geselligkeit und einer authentischen Gastfreundschaft. Veredelt durch ein minimalistisches Etikett, das von \u003cstrong\u003etraditionellen sardischen Stoffen\u003c\/strong\u003e inspiriert ist, spiegelt der Giunco die wahrhaftige Seele des \u003cstrong\u003eSulcis Iglesiente\u003c\/strong\u003e wider. In diesem malerischen Gebiet bei Sant’Anna Arresi, zwischen Meeresbrisen und salzhaltigen Winden, wird dieser Vermentino zum Leben erweckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286788267,"sku":"61997","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-vermentino-di-sardegna-giunco-2025_61997_1_1958cbdc-7bef-4f8e-9b00-382812917e0f.webp?v=1787569684","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/mesa-vermentino-di-sardegna-giunco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}