{"product_id":"michele-chiarlo-moscato-dasti-nivole-2025","title":"Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2025","description":"\u003ch3\u003eWeinprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNivole Moscato d’Asti von Michele Chiarlo ist ein süßer und leicht perlender Weißwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der im Piemont aus Moscato-Bianco-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch ein florales Bouquet mit Noten von Pfirsich und Aprikose aus und präsentiert sich am Gaumen cremig, mit einer feinen Perlage und einer angenehmen Frische. Die Herstellung umfasst eine langsame Gärung im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur und eine anschließende Mikrofiltration, Techniken, die seine aromatische Reinheit und natürliche Spritzigkeit hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen im Piemont, im renommierten \u003cstrong\u003eGebiet von Canelli\u003c\/strong\u003e, das historisch als das bevorzugte Terroir für Moscato Bianco gilt. Die in Guyot-Erziehung bewirtschafteten Weinberge in Hügellage genießen eine ausgezeichnete Sonnenexposition. Die Wurzeln graben sich in Böden \u003cstrong\u003emarinen Sedimentursprungs\u003c\/strong\u003e ein, die durch sandig-kalkhaltigen weißen Mergel gekennzeichnet sind. Diese besondere Bodenzusammensetzung verleiht den Trauben ein klares aromatisches Profil und ein angenehmes \u003cstrong\u003eFrischegefühl\u003c\/strong\u003e. Die Rebsorte, die bereits seit der Antike angebaut wird, findet in diesem Gebiet ihren authentischsten Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von der sanften Pressung der ganzen Trauben. Der Most wird in Stahltanks bei niedriger Temperatur gelagert, um seine aromatische Integrität zu bewahren. Eine \u003cstrong\u003elangsame Gärung\u003c\/strong\u003e im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur ermöglicht es, die natürliche Kohlensäure zu binden, wodurch die charakteristische leichte Spritzigkeit entsteht. Am Ende dieses Prozesses stabilisiert die \u003cstrong\u003eMikrofiltration\u003c\/strong\u003e den Wein, stoppt die Aktivität der Hefen und garantiert maximale Klarheit, um ein stets duftendes und raffiniertes Glas Wein zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSchon in griechischer und römischer Zeit geschätzt, lebt die Faszination dieser Rebsorte im \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG Nivole\u003c\/strong\u003e wieder auf. Entstanden aus den prädestinierten weißen Mergelböden von Canelli, dem bevorzugten Anbaugebiet für Moscato Bianco, verströmt dieser erhabene \u003cstrong\u003eDessertwein\u003c\/strong\u003e von Michele Chiarlo eine \u003cstrong\u003elanganhaltende aromatische Frische\u003c\/strong\u003e. Eine absolute Spitzenleistung, gefeiert von Michael Broadbent und Decanter und mit 92\/100 Punkten von Wine Enthusiast ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360281018539,"sku":"62119","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-chiarlo-moscato-d-asti-nivole-2025_62119_1_3b5d33a1-9573-4fe2-aaac-d7ec6ac05cce.webp?v=1787569669","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/michele-chiarlo-moscato-dasti-nivole-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}