{"product_id":"mirafiore-barolo-casa-di-mirafiore-riserva-2016","title":"Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mirafiore Barolo Riserva ist ein Rotwein, der den \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e präzise interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Duftprofil ist klar, geprägt von \u003cstrong\u003ewürzigen Noten von Wermut\u003c\/strong\u003e, Kakao, Minze, Schwarzkirsche und Leder. Am Gaumen präsentiert er einen vollen Einstieg, getragen von \u003cstrong\u003esüßen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein langes und warmes Finale führen. Seine Fülle macht ihn ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003eGerichten aus rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, im Herzen des \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, aus den renommierten Weinbergen Lazzarito und Paiagallo, die zwischen dreihundert und vierhundert Metern Höhe liegen. Die lokale Geologie ist geprägt von \u003cstrong\u003etonreichen Böden\u003c\/strong\u003e und kalkhaltigen Mergeln miozän-elvezischer und tortonischer Herkunft, die dem Wein eine hervorragende Tanninstruktur und eine ausgeprägte aromatische Präzision verleihen. Die Bewirtschaftung der Rebzeilen spiegelt die Philosophie von \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e wider, einem historischen Weingut, das 1878 gegründet wurde, um die besten Ausdrucksformen des Terroirs zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer etwa fünfzehntägigen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine verlängerte \u003cstrong\u003eMazeration mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e für vierzig Tage, die für die optimale Extraktion der Polyphenole entscheidend ist. Der Charakter des Weins wird durch eine strenge \u003cstrong\u003efünfjährige Reifung\u003c\/strong\u003e geprägt: Die ersten drei Jahre verbringt er in mittelgroßen und großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einem Jahr in Betontanks und einer abschließenden Ruhephase in der Flasche vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf einem historischen Anwesen, das 1878 gegründet wurde, verkörpert dieser exklusive \u003cstrong\u003eBarolo Riserva 2016\u003c\/strong\u003e die reinste Tradition von Serralunga d’Alba. Der edle Nebbiolo stammt aus den berühmten Weinbergen Lazzarito und Paiagallo und reift fünf Jahre lang, bevor er seine umhüllende Eleganz offenbart. Die geduldige Reifung in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e verleiht diesem piemontesischen Rotwein komplexe Aromen und samtige Tannine. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e feiert dieser Wein die absolute Exzellenz der Langhe und bietet ein Geschmackserlebnis, das dazu bestimmt ist, der Zeit zu trotzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515182248107,"sku":"51016","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-barolo-casa-di-mirafiore-riserva-2016_51016_1_856893ff-19f8-41ac-a69b-05e9d2f6eb21.webp?v=1773731748","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/mirafiore-barolo-casa-di-mirafiore-riserva-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}