{"product_id":"mirafiore-barolo-parafada-2021","title":"Mirafiore Barolo Parafada 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMirafiore Barolo Parafada ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, mit einem strengen und strukturierten Charakter. Dieser Barolo spiegelt die Seele des Terroirs mit einem umhüllenden sensorischen Profil wider, das sich ideal für eine lange Reifung eignet. In der Nase bietet er klare Noten von \u003cstrong\u003eWalderdbeeren\u003c\/strong\u003e und kleinen roten Früchten, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, getragen von einer \u003cstrong\u003edichten und ausgewogenen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die zu einem lang anhaltenden Finale führt und sich als idealer Begleiter zu Fleischgerichten und einer Auswahl an gereiftem Käse erweist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus der renommierten geografischen Lage Parafada in \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, im Herzen der Langhe. Die von Mirafiore bewirtschafteten Weinberge profitieren von einer Ausrichtung nach Südwesten und Südosten sowie von idealen Höhenlagen, die eine vollständige Reifung begünstigen. Die Böden, die sich durch eine ausgewogene Zusammensetzung aus \u003cstrong\u003eSand, Schluff und Ton\u003c\/strong\u003e auszeichnen, verleihen dem Wein eine besondere Spannung, eine solide Struktur und eine hohe aromatische Definition. Das Weingut pflegt diese historischen Weinberge nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e und hebt die natürlichen Ausdrucksformen der ländlichen Landschaft hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eGanztraubenvergärung\u003c\/strong\u003e in Holzfässern aus, bei der sorgfältig Schichten von entrappten Trauben und ganzen Trauben abgewechselt werden. Gezielte und sanfte Überflutungen halten den Tresterhut feucht, ohne die Beeren zu zerbrechen. Nach der statischen Dekantierung erfolgt der biologische Säureabbau in denselben Fässern. Die anschließende, langsame Reifung erfolgt etwa zwei Jahre lang in Holzfässern und wird durch eine Verfeinerung in \u003cstrong\u003eKeramikamphoren\u003c\/strong\u003e vor der Abfüllung perfektioniert. Dieser sorgfältige Prozess bereichert das organoleptische Profil und sorgt für eine \u003cstrong\u003elange Persistenz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1878, signiert Casa E. di Mirafiore ein biologisches Meisterwerk mit dem \u003cstrong\u003eBarolo Parafada 2021\u003c\/strong\u003e, einer strengen und authentischen Ausdrucksform des historischen Terroirs von Serralunga d’Alba. Diese piemontesische Exzellenz entsteht durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich majestätisch durch eine wertvolle Reifung, die in charakteristischen Keramikamphoren vollendet wird. International gefeiert mit \u003cstrong\u003e96 Punkten Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, vereint dieser edle Rotwein meisterhaft die alte Tradition der Langhe mit einer lebendigen und langanhaltenden geschmacklichen Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399281835,"sku":"60223","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-barolo-parafada-2021_60223_1_c01da63d-21de-4bfb-9113-193fea083f67.webp?v=1773810995","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/mirafiore-barolo-parafada-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}