{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nStilio, hergestellt von Mottura, ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria, der sich durch ein elegantes und harmonisches Profil auszeichnet. Er wird aus Primitivo-Trauben in Apulien gewonnen und teilweise in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Er präsentiert sich in einer tiefen Farbe, die durch lebendige purpurrote Reflexe bereichert wird. In der Nase entfaltet sich ein strenges Bouquet, das von Aromen nach \u003cstrong\u003eroter Fruchtkonfitüre\u003c\/strong\u003e, Sauerkirsche und getrockneter Pflaume belebt wird, gefolgt von zarten Noten von Vanille und Gewürznelken. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und samtig\u003c\/strong\u003e, mit einer soliden Geschmacksstruktur, die ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Braten, \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e und Schokolade macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des berühmten Primitivo di Manduria-Gebiets, in den Gebieten der Provinz Tarent. Das mediterrane Klima, das durch sehr trockene Sommer geprägt ist, gewährleistet eine exzellente Reifung der Trauben. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die wesentliche Elemente sind, um dem Wein Intensität und Struktur zu verleihen. Im Weinbau wird das traditionelle \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e (Buscherziehung) bevorzugt, mit einem niedrigen \u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar\u003c\/strong\u003e, der es ermöglicht, die Extraktionskraft und die Komplexität des Aromaspektrums natürlich zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die bei leicht fortgeschrittener Reife erfolgt, um die gehaltvollsten Trauben auszuwählen. Es folgt eine traditionelle Mazeration, begleitet von einer temperaturkontrollierten Gärung, bei der Umpumpen (Rimontaggi) und Délestage eingesetzt werden, um die Phenolextraktion zu optimieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung ruht ein Teil des Weins für sechs Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Eine \u003cstrong\u003ezusätzliche abschließende Verfeinerung\u003c\/strong\u003e ermöglicht es schließlich, das endgültige geschmackliche Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559865003,"sku":"61832","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024_61832_1_e689b2bd-e1a9-4e9c-9e14-050472a0a596.webp?v=1788422923","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}