{"product_id":"nicolas-joly-coulee-de-serrant-2023","title":"Nicolas Joly Coulee de Serrant 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicolas Joly Coulée de Serrant ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit klarer territorialer Ausdruckskraft. Gewonnen aus Chenin Blanc-Trauben, zeigt er im Glas eine goldgelbe Farbe mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein \u003cstrong\u003ekomplexes aromatisches Geflecht\u003c\/strong\u003e, in dem fruchtige Noten mit Gewürzen und deutlichen mineralischen Anklängen verschmelzen. Am Gaumen besticht er durch seine frische und ausgewogene Struktur, begleitet von einer Spannung, die in ein einladendes und anhaltendes Finale mündet. Diese Interpretation des \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e zeigt zudem eine bemerkenswerte Langlebigkeit und kann sich über mehrere Jahre im Keller weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus Frankreich, aus der Region Loire, in Savennières, in einem spezifischen Gebiet, das durch die Appellation Coulée de Serrant geschützt ist. Die Trauben stammen aus einem \u003cstrong\u003ehistorischen Steilhang-Weinberg\u003c\/strong\u003e, der sich über etwa sieben Hektar erstreckt und den Fluss überblickt. Der ursprüngliche Standort wurde 1130 von \u003cstrong\u003eZisterziensermönchen\u003c\/strong\u003e bepflanzt und seither ununterbrochen bewirtschaftet. Die Kombination aus Bodenneigung und lokalem Mikroklima prägt den ausgeprägten mineralischen Charakter des Weins: ein \u003cstrong\u003ealtes landwirtschaftliches Erbe\u003c\/strong\u003e, das eine authentische Verbindung zum Herkunftsterroir schafft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Erzeuger Nicolas Joly folgt einer strengen Philosophie, die auf dem vollständigen Respekt vor dem Weinberg basiert und setzt die Methoden des \u003cstrong\u003ezertifizierten biodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e gemäß den Vorgaben der Triple-A-Auswahl um. Die Arbeitsschritte zielen darauf ab, die Unversehrtheit der Frucht bis zum Abschluss der Gärung zu bewahren. Um das aromatische Profil voll zu genießen, wird eine sorgfältige \u003cstrong\u003eDekantierung des Weins\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren empfohlen, bei einer Temperatur von 10-12 °C. Am Tisch macht ihn seine ausgeprägte mineralische Frische zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003eGerichte mit magerem Fisch\u003c\/strong\u003e und ebenso ausgewogen im Zusammenspiel mit gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003ereinsortige Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e stammt aus einem historischen Weinberg an der Loire, der 1130 von Zisterziensermönchen angelegt und seither ununterbrochen bewirtschaftet wird. Von einem steilen, sieben Hektar großen Hang mit Blick auf den Fluss entsteht eine \u003cstrong\u003ezertifizierte biodynamische\u003c\/strong\u003e Spitzenqualität, das Ergebnis der konsequent natürlichen Philosophie von Nicolas Joly. Als Teil der exklusiven Tripla A-Auswahl vereint dieser Wein ein jahrtausendealtes Erbe, das mit dem alten Kloster des Weinguts verbunden ist: ein absolutes Meisterwerk, das in jedem Glas eine tiefe \u003cstrong\u003emineralische Komplexität\u003c\/strong\u003e und perfekte Ausgewogenheit bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de la Coulee de Serrant (Nicolas Joly)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806567096491,"sku":"58977","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-joly-coulee-de-serrant-2023_58977_1_9cc7a811-7ff0-4dda-83ea-844227a87d18.webp?v=1773788494","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/nicolas-joly-coulee-de-serrant-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}