{"product_id":"oddero-nizza-2023","title":"Oddero Nizza 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOddero Nizza ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der aus Barbera-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, das mit der Zeit elegante granatrote Reflexe annimmt. Das aromatische Profil reicht von Noten roter Früchte über bittere Schokolade und gerösteten Kaffee bis hin zu faszinierenden würzigen Nuancen und wilden Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und vollmundig, getragen von einer \u003cstrong\u003edichten Textur\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003etiefen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Diese solide und ausgewogene Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Schweinefleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Gebiet von Vinchio d’Asti, im Herzen der renommierten Nizza-Region. Die Weinberge werden nach dem Guyot-System auf etwa 250 Metern Höhe bewirtschaftet und profitieren von einer hervorragenden Südlage. Das Terroir ist geprägt von einem \u003cstrong\u003esandig-kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Lehmanteil, der auf steilen Hängen liegt und eine sorgfältige landwirtschaftliche Bewirtschaftung erfordert. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus gepflegt werden, liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die besten Früchte sorgfältig ausgewählt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine etwa fünfzehntägige Gärung und Maischestandzeit in Edelstahltanks, die für die Extraktion von Farbe und Substanz entscheidend sind. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau, der für die Harmonisierung des Geschmacksprofils unerlässlich ist. Der Wein reift dann sechzehn bis achtzehn Monate lang durch eine \u003cstrong\u003eAusbauphase in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, aufgeteilt auf große Fässer und kleinere Holzgebinde. Diese gekonnte Holznutzung erhöht die olfaktorische Komplexität und verfeinert die Tannine. Im Frühjahr wird die \u003cstrong\u003efinale Cuvée\u003c\/strong\u003e zusammengestellt, bevor der Wein im Sommer abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Nizza DOCG verkörpert die Leidenschaft der Familie Oddero, deren Weinbautradition bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Er wird auf den steilen, sandigen Böden von Vinchio d’Asti aus \u003cstrong\u003ealten Barbera-Reben\u003c\/strong\u003e mit über dreißig Jahren Alter hergestellt, deren Trauben ausschließlich von Hand gelesen werden. Die sorgfältige Verarbeitung gipfelt in einer akribischen \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für 16-18 Monate, die dem Wein eine dichte und umhüllende Struktur verleiht. Das Zusammenspiel von Familiengeschichte und handwerklicher Sorgfalt hebt die authentische \u003cstrong\u003epiemontesische Weinbautradition\u003c\/strong\u003e hervor und bietet einen strukturierten Rotwein mit großem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805924188331,"sku":"58956","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-nizza-2023_58956_1_379f0dee-0b7c-41a5-884f-b161102d4049.webp?v=1773788389","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/oddero-nizza-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}