{"product_id":"pojer-e-sandri-riesling-2025","title":"Pojer e Sandri Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling von Pojer e Sandri ist ein stiller, trockener Weißwein, der die Bezeichnung Trentino getreu interpretiert. In der Nase öffnet er sich mit Noten von Pfirsich und Aprikose, die sich mit der Zeit zu \u003cstrong\u003etertiären Noten von Kohlenwasserstoffen\u003c\/strong\u003e entwickeln. Am Gaumen bietet er einen geradlinigen und würzigen Schluck, geprägt von einer \u003cstrong\u003evibrierenden Säure\u003c\/strong\u003e und einer gut integrierten Mineralität. Diese volle und ausgewogene Struktur, bereichert durch die Gärung im Edelstahl und die Reifung in Akazienfässern, macht ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte, Krustentiere, weißes Fleisch und Weichkäse und garantiert einen \u003cstrong\u003enatürlichen und eleganten Trinkfluss\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Hügellagen des Trentino-Südtirols, gelegen zwischen den Ortschaften Palai in Faedo und Valbona in Cembra. In Faedo wachsen die Reben auf etwa 700 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e vulkanischen Ursprungs, reich an Mergel und Dolomit, und profitieren von der erfrischenden Belüftung des Gardasees. In Valbona, auf etwa 450 Metern, wurzeln die Reben in \u003cstrong\u003eglazialen Sandböden\u003c\/strong\u003e mit reichlich steinigem Skelett. Diese komplexe geologische Matrix und die Höhenlage verleihen den Trauben eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und ein frisches, präzises Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verarbeitungsprozess beginnt mit der Kühlung der Trauben, gefolgt von einer sorgfältigen Reinigung der Trauben, um die maximale Unversehrtheit des Ausgangsmaterials zu gewährleisten. Die \u003cstrong\u003ePressung unter kontrollierter Atmosphäre\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, das Aromaprofil des Rieslings zu bewahren und die Oxidation ohne Zusatzstoffe zu begrenzen. Nach einer temperaturgesteuerten Gärung in Edelstahltanks reift der Wein etwa sechs Monate auf der Hefe in \u003cstrong\u003ekleinen Akazienfässern\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die dem Wein Körper verleiht und für eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Pojer e Sandri wurde 1972 in Faedo gegründet und hat der Trentiner Önologie durch die Verbindung von wissenschaftlicher Strenge und ökologischer Nachhaltigkeit neuen Glanz verliehen. Dieses Pionierunternehmen legt Wert auf die Reinheit der Rebsorte und schützt die Unversehrtheit jeder Traube. Dank der innovativen \u003cstrong\u003eKaltwäsche der Trauben\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen \u003cstrong\u003ePressung unter kontrollierter Atmosphäre\u003c\/strong\u003e bleiben die feinen sortentypischen Aromen vollständig erhalten. Die Reifung auf der Hefe in \u003cstrong\u003ekleinen Akazienfässern\u003c\/strong\u003e verleiht diesem vielfach ausgezeichneten Wein zusätzliche Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362686292139,"sku":"60884","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-riesling-2025_60884_1_7f7a024b-0f65-4db3-9db7-88dc5a9758ce.webp?v=1779448466","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/pojer-e-sandri-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}