{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-riserva-2019","title":"Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ribolla Gialla Riserva ist ein intensiver mazerierter Weißwein, der von Primosic in Friaul-Julisch Venetien hergestellt wird. Innerhalb der Herkunftsbezeichnung Collio Goriziano zeichnet sich dieser reine \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e durch einen stoffigen und strukturierten Stil aus. Der verlängerte Kontakt mit den Schalen definiert ein klares Bouquet, das von Akazienblüten und \u003cstrong\u003eChinottoschale\u003c\/strong\u003e dominiert wird. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Mineralität und bietet ein anhaltendes Finale mit Anklängen von Aprikosenkern und \u003cstrong\u003eKastanienfruchtfleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Collio, zwischen den Hügeln von Oslavia. Die Weinberge werden nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, mit begrenzten Erträgen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in der typischen \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, einem geschichteten Boden aus Mergel und Sandstein, der die gesamte Struktur des Weins trägt. Primosic interpretiert die Besonderheiten dieses Bodens meisterhaft, um einen eleganten \u003cstrong\u003esalzigen Ausdruck\u003c\/strong\u003e und Regionalität zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben, von Hand in Überreife gelesen, vergären in offenen Bottichen mit Hilfe von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Das Verfahren sieht eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von sechs Tagen ohne Temperaturkontrolle und ohne Zugabe von Schwefeldioxid vor, unterstützt durch häufiges Unterstoßen. Der Most reift dann zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe und durchläuft dabei fast vollständig die malolaktische Gärung. Der Produktionszyklus endet ohne sterile Filtration und gewährleistet so eine natürliche und tiefgehende Reifung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1956 in Oslavia gegründete Kellerei Primosic schafft mit dem Jahrgang 2019 ihres Ribolla Gialla Riserva ein wahres Kunstwerk des Collio. Aus spät gelesenen, von Hand geernteten Trauben gewonnen, durchläuft dieser Wein eine \u003cstrong\u003esechstägige Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003espontane Gärung mit einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in offenen Bottichen, ganz ohne Zugabe von Schwefel. Die zwölfmonatige Reifung in kleinen Fässern und der Verzicht auf Filtration unterstreichen die umhüllende Mineralität dieses großen Weißweins. Mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, bietet diese Flasche ein reines und unvergleichliches Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511352193195,"sku":"46688","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2019_46688_1_85148185-fa37-4a42-af98-ec3ab00867d9.webp?v=1773716868","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}