{"product_id":"prunotto-barbaresco-2023","title":"Prunotto Barbaresco 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barbaresco von Prunotto ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des Piemont verkörpert und aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die im Gebiet von Alba, im Herzen der Langhe, angebaut werden. Diese prestigeträchtige Herkunftsbezeichnung präsentiert sich im Glas mit einer \u003cstrong\u003eintensiven granatroten Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein \u003cstrong\u003ekomplexes aromatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Noten von roten Früchten, kleinen Waldbeeren und Veilchen, begleitet von eleganten würzigen Nuancen wie Lakritz, Zimt und Nelken. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003evollen und samtigen Geschmack\u003c\/strong\u003e, getragen von umhüllenden Tanninen, die in ein langes und anhaltendes Finale mit Anklängen von reifen Früchten übergehen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus einem herausragenden Gebiet, zwischen den Hügeln der Langhe und des Roero. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in den \u003cstrong\u003efossilen Mergeln von Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, siltigen Formationen, die reich an Mineralien wie Mangan, Zink und Bor sind und dem Wein eine bedeutende Struktur verleihen. Prunotto interpretiert die Trauben meisterhaft und hebt die Besonderheiten des \u003cstrong\u003eGebiets von Alba\u003c\/strong\u003e hervor, wodurch ein Ausdruck entsteht, der den Charakter dieses \u003cstrong\u003eprestigeträchtigen Terroirs\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt vom Abbeeren und Pressen. Die \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e dauert etwa fünfzehn Tage bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung wird vor dem Winter abgeschlossen, um die Tanninstruktur zu verfeinern, gefolgt von etwa einem Jahr \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und einer weiteren Ruhezeit in der Flasche. Dieser strukturreiche Rotwein ist ideal zu \u003cstrong\u003erotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und entfaltet sein volles Potenzial, wenn er etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e, 1904 in Alba gegründet, verkörpert mit seinem renommierten \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e 2023 das Wesen der Langhe. Die exklusiven \u003cstrong\u003eNebbiolo-Trauben\u003c\/strong\u003e erhalten ihre unverwechselbare Identität durch die fossilen Mergelböden von Sant’Agata, die reich an Mangan, Zink und Bor sind. Dank einer einjährigen Reifung in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und einer anschließenden Ruhephase in der Flasche entwickelt der Wein eine samtige und komplexe Eleganz. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Gianluca Torrengo geschaffen, erhielt dieser piemontesische Rotwein 92\/100 Punkte von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737446571,"sku":"59712","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-2023_59712_1_09e0e4c5-f797-45d0-a7b8-55894dc61474.webp?v=1773800990","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/prunotto-barbaresco-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}