{"product_id":"prunotto-barolo-riserva-bussia-vigna-colonnello-2019","title":"Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello von Prunotto ist ein Rotwein, der die Seele der Rebsorte Nebbiolo voll zum Ausdruck bringt. Dieser Barolo Riserva zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Das Bouquet ist einhüllend und wird durch Aromen von \u003cstrong\u003eexotischen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, getrockneten Blumen und Unterholz bereichert. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ekonzentrierte Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von feinen und süßen Tanninen, die stets harmonisch wirken. Die Noten von reifem Obst verschmelzen mit balsamischen Nuancen in einem \u003cstrong\u003eanhaltenen Finale\u003c\/strong\u003e. Er passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Piemont, im renommierten Gebiet der Langhe, genauer gesagt in der Zone Bussia in Monforte d’Alba. Der Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eVigna Colonnello\u003c\/strong\u003e, einer einzelnen Parzelle von etwa einem Hektar. Dieses wertvolle Stück Land profitiert von einer einzigartigen Geologie, die die Besonderheiten des \u003cstrong\u003eTortonischen Bodens\u003c\/strong\u003e mit denen des Serravallischen Bodens vereint. Diese pedologische Kombination verleiht dem Nebbiolo eine tiefe \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e und ausgeprägte Eleganz, wodurch ein körperreicher Rotwein entsteht, der für eine lange Entwicklung bestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sanften Pressung und einer \u003cstrong\u003eteilweisen Entrappung\u003c\/strong\u003e, um die Extraktion während des Schalenkontakts zu optimieren. Die Maischegärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa sieben Tage, während die malolaktische Gärung bis zum Ende des Winters abgeschlossen ist. Die Reifung umfasst eine Periode von achtzehn Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer zweijährigen Lagerung im Stahl. Der Produktionszyklus endet mit einer langen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die notwendig ist, um das perfekte geschmackliche Gleichgewicht vor der Vermarktung zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas historische Weingut Prunotto zeichnet diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e aus, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die auf dem prestigeträchtigen Hektar der \u003cstrong\u003eVigna Colonnello\u003c\/strong\u003e in Monforte d’Alba angebaut werden. Der Wein vereint das perfekte Gleichgewicht zwischen der Eleganz des Tortonischen Bodens und der imposanten Struktur des Serravallischen Bodens. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo hat das Weingut diesen Jahrgang durch eine sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e, Stahl und Flasche perfektioniert. Von der Kritik gelobt, bietet er samtige Tannine und eine außergewöhnliche Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734556565675,"sku":"58718","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-vigna-colonnello-riserva-2019_58718_1_b83ce1ea-05a4-4449-af87-da80ebc87fdf.webp?v=1773787114","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/prunotto-barolo-riserva-bussia-vigna-colonnello-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}