{"product_id":"prunotto-nizza-costamiole-2022","title":"Prunotto Nizza Costamiole 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prunotto Nizza Costamiòle ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Barbera-Traube hervorhebt. Mit seiner \u003cstrong\u003etief rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e offenbart er in der Nase ein raffiniertes Zusammenspiel von Pflaume, Kirsche, Veilchen und Vanille, bereichert durch Nuancen von Kakao und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, getragen von \u003cstrong\u003eweichen und gut strukturierten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem langen, anhaltenden Abgang. Er passt ideal zu reichhaltigen Pastagerichten, geschmortem Fleisch und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weinberg Costamiòle in Agliano Terme, im Herzen der \u003cstrong\u003eDenomination Nizza\u003c\/strong\u003e im Piemont. Die Reben profitieren von einer Südlage, die eine perfekte Reifung der Barbera-Traube begünstigt. Der Boden ist geprägt von \u003cstrong\u003ehellen Tonerden\u003c\/strong\u003e, gemischt mit kalkhaltigem Mergel, einer geologischen Zusammensetzung, die dem Wein ein ausgeprägtes Aromaprofil und eine \u003cstrong\u003esolide geschmackliche Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden nach dem Abbeeren und Pressen temperaturkontrolliert auf den Schalen vergoren. Die Maischegärung dauert etwa fünfzehn Tage und beinhaltet \u003cstrong\u003ezwei tägliche Umpumpvorgänge\u003c\/strong\u003e, um Farbe und Aromastoffe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003eneuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier. Es folgt eine zwölfmonatige Reifung im Holz und anschließend eine \u003cstrong\u003emindestens einjährige Lagerung\u003c\/strong\u003e, um das organoleptische Profil perfekt zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Costamiòle von Prunotto repräsentiert die Exzellenz des \u003cstrong\u003eNizza DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e und stammt aus renommierten, nach Süden ausgerichteten Weinbergen in Agliano Terme. Auf diesen Böden aus hellem Ton und kalkhaltigem Mergel erreichen die Trauben eine außergewöhnliche Intensität. Die sorgfältige Vinifikation und die lange \u003cstrong\u003eReifung in kleinen Fässern\u003c\/strong\u003e aus Allier-Eiche verleihen diesem Jahrgang 2022 eine umhüllende Struktur und eine seltene aromatische Eleganz. Ausgezeichnet von \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e, feiert dieser außergewöhnliche piemontesische Wein meisterhaft das Wesen seines Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058733506731,"sku":"56298","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-nizza-costamiole-riserva-2022_56298_1_d10f2411-b5cf-4c26-8ba5-78a9f0453f80.webp?v=1773764610","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/prunotto-nizza-costamiole-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}