{"product_id":"querciabella-batar-2023","title":"Querciabella Batar 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBatàr Querciabella ist ein Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe Toscana IGT, biologisch und vegan, das Ergebnis einer eleganten \u003cstrong\u003eCuvée aus Chardonnay und Weißburgunder\u003c\/strong\u003e. In französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, zeichnet sich dieser Wein durch eine \u003cstrong\u003ebreite und komplexe Struktur\u003c\/strong\u003e aus, die durch eine lebendige Frische und eine ausgeprägte Mineralität ausbalanciert wird, welche den Gaumen mit einer klaren, cremigen Textur umhüllt. Das Aromaprofil eröffnet mit Noten von frisch gemähtem Getreide, Propolis, Honig und Ginsterblüten, bereichert durch Nuancen von gelber Pflaume und Quittenkonfitüre. Der lange Abgang schenkt elegante, \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen von Safran\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eHochlagen-Weinbergen\u003c\/strong\u003e am Kamm von Ruffoli in Greve in Chianti. Die Ausrichtung ist akribisch geplant: Die Südhänge beherbergen den Chardonnay, während die kühleren Nordparzellen in der Nähe der Kellerei dem Weißburgunder gewidmet sind. Die Böden weisen eine reiche geologische Vielfalt auf, mit einem \u003cstrong\u003eÜberwiegen von Galestro\u003c\/strong\u003e (Schieferton), kombiniert mit Lehm und Schiefer in den nördlichen Gebieten sowie Sandstein in den höheren Lagen. Diese präzise Kartierung, die nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiodynamischen Bewirtschaftungsansatz\u003c\/strong\u003e geführt wird, verleiht dem Wein eine tiefe mineralische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie handgelesenen Trauben werden einer schonenden Pressung unterzogen, um den Saft langsam zu extrahieren. Die alkoholische Gärung und der vollständige biologische Säureabbau finden in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e statt. Der Wein ruht auf der Feinhefe mit einer \u003cstrong\u003ewöchentlichen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Fülle und Textur gewinnt. Der Ausbau erfolgt über neun bis zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die teilweise neu sind und aus den Wäldern von Tronçais, den Vogesen und Allier stammen. Abschließend harmonisiert eine \u003cstrong\u003esechsmonatige Flaschenreife\u003c\/strong\u003e das strukturelle Profil des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich als Bâtard-Pinot entstanden, nahm der ikonische \u003cstrong\u003eBatàr von Querciabella\u003c\/strong\u003e im Jahr 1995 seinen heutigen Namen an, um sich von den klassischen Weinen der Burgund abzuheben und die Verbindung zwischen Chardonnay und Pinot Bianco zu feiern. Dieser preisgekrönte toskanische Spitzenwein verkörpert eine visionäre Pionierleistung, die auf dem bereits 1988 eingeführten \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Anbau\u003c\/strong\u003e basiert. Seit 2010 wurde der Ausbau in neuem Holz bewusst reduziert, um seine lebendige Frische hervorzuheben. Das Künstleretikett wurde von Bernardino Luino entworfen, ein Wein, der mit \u003cstrong\u003e94 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733037105323,"sku":"62476","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/querciabella-batar-2023_62476_1_5167e22c-91fb-44a4-93b3-25964b41bc62.webp?v=1788423286","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/querciabella-batar-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}