{"product_id":"ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025","title":"Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewürztraminer Auratus von Ritterhof ist ein aromatischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den Charakter Südtirols elegant zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt er sich ausdrucksstark mit intensiven Aromen von Rose und Geranie, die mit Noten von tropischen Früchten, Holunder, Dill und Salbei verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003estrukturierte Textur\u003c\/strong\u003e, die harmonisch durch eine \u003cstrong\u003ewürzige Frische\u003c\/strong\u003e ausgeglichen wird, welche durch eine sorgfältige Kaltmaischestandzeit und die Lagerung auf der Hefe veredelt wurde. Dieses Gleichgewicht macht ihn zum idealen Begleiter für die asiatische Küche, kräftigen Käse, Krustentiere und gegrillten Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen von Tramin, genauer gesagt aus der Lage Rungg in Südtirol. Die Weinberge liegen in sonnigen Lagen auf einer Höhe zwischen 320 und 400 Metern, was die volle Ausreifung der Trauben begünstigt. Der \u003cstrong\u003etonig-lehmige Boden\u003c\/strong\u003e spielt eine entscheidende Rolle, indem er der Struktur Festigkeit verleiht und das aromatische Spektrum erweitert. Das Weingut praktiziert einen \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e im Einklang mit dem alpinen Ökosystem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e, die zwischen Ende September und Mitte Oktober stattfindet. Im Keller werden die Gewürztraminer-Trauben einer etwa siebenstündigen Kaltmaischestandzeit unterzogen, ein entscheidender Schritt, um die Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren. Auf die temperaturgesteuerte Gärung folgt ein sorgfältiger \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Diese Phase festigt die Klarheit der Aromen und verleiht dem Wein eine angenehme, seidige Textur am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1967 gegründete, renommierte Weingut Ritterhof zeichnet für den Auratus verantwortlich, einen authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eGewürztraminer Südtirol DOC\u003c\/strong\u003e, der aus den erstklassigen Weinbergen von Tramin stammt. Nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e wertet die Kellerei das alpine Terroir durch die Verwendung von ausschließlich handverlesenen Trauben auf. Eine sorgfältige Kaltmazeration und eine langsame \u003cstrong\u003eVerfeinerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e verleihen diesem Wein eine seidige Textur und eine unverwechselbare aromatische Üppigkeit, exzellente Qualitäten, die von den wichtigsten Weinführern gewürdigt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472341163,"sku":"62286","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025_62286_1_f80fc1ef-5e6d-4e1f-aad6-15ff16b930f4.webp?v=1788272764","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}