{"product_id":"roagna-barbaresco-paje-vecchie-viti-2018","title":"Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRoagna Barbaresco Paje Vecchie Viti ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus \u003cstrong\u003eNebbiolo-Trauben\u003c\/strong\u003e. Als Ausdruck der renommierten Barbaresco-Region zeichnet er sich durch einen strukturierten und präzisen Stil aus, getragen von einem \u003cstrong\u003eraffinierten Tanningerüst\u003c\/strong\u003e und einem salzigen Abgang. Das Duftprofil ist klar, geprägt von Aromen roter Früchte, reifer Brombeeren und süßer Lakritze, bereichert durch \u003cstrong\u003ebalsamische und mentholhaltige Akzente\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein bietet eine authentische Interpretation des Terroirs und garantiert geschmackliche Kontinuität sowie eine enge Verbundenheit mit der Lage Pajè.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des Barbaresco, innerhalb der Lage Pajè. Seine Einzigartigkeit beruht auf der Auswahl von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e, deren Alter zwischen fünfzig und achtzig Jahren liegt. Durch die Massenselektion wird die genetische Herkunft der Reben streng bewahrt. Das tief entwickelte Wurzelsystem ermöglicht es, Nährstoffe aus verschiedenen Bodenschichten aufzunehmen. Diese Interaktion führt zu einer \u003cstrong\u003ekomplexen Interpretation des Terroirs\u003c\/strong\u003e, die die pedoklimatischen Eigenschaften hervorhebt und eine \u003cstrong\u003eäußerst limitierte Produktion\u003c\/strong\u003e gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGärung in Fässern\u003c\/strong\u003e, einer technischen Entscheidung, die bereits zu Beginn die Struktur des Weins prägt. Anschließend folgt eine \u003cstrong\u003eReifung in Fässern für 18 Monate\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um das geschmackliche Gefüge zu vollenden und das Aromaprofil zu stabilisieren. Der gesamte Arbeitsansatz spiegelt eine enge Verbindung mit dem Ursprungsweinberg wider und respektiert die natürlichen Rhythmen des Rohmaterials. Das Endergebnis bewahrt eine perfekte Übereinstimmung zwischen Nase und Gaumen und schließt die Verkostung mit einer \u003cstrong\u003elangen und klaren salzigen Spur\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barbaresco Pajè Vecchie Viti aus dem historischen Weingut Roagna entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der ältesten Rebstöcke, von denen einige fast 80 Jahre alt sind. Dieser exklusive \u003cstrong\u003eNebbiolo aus Massenselektion\u003c\/strong\u003e bietet einen authentischen und komplexen \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e, da er dank eines äußerst ausgeprägten Wurzelsystems die tiefsten Nährstoffe des Bodens erschließt. Produziert in einer limitierten Auflage von nur 2.000-3.000 Flaschen pro Jahr, ist dieses Etikett in der Lage, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln und garantiert eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45191640383659,"sku":"57001","price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roagna-barbaresco-paje-vecchie-viti-2018_57001_1_0d31921b-fd9e-4594-a916-07c9db6a18c4.webp?v=1773770936","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/roagna-barbaresco-paje-vecchie-viti-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}