{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2022","title":"Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRoland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e ist ein stiller französischer Weißwein von Roland Lavantureux, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Dieser Wein stammt von etwa sechzig Jahre alten Reben und profitiert von einem natürlichen \u003cstrong\u003eniedrigen Ertrag\u003c\/strong\u003e, was zu einer hohen aromatischen Konzentration führt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Gelb und verströmt ein opulentes Bouquet, das von Aromen reifer und kandierter Früchte geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und komplex, von mittlerem Körper, mit klaren exotischen Nuancen. Der dichte Auftakt entwickelt sich zu einem \u003cstrong\u003ereinen und präzisen Finale\u003c\/strong\u003e und sorgt für einen langen und ausgewogenen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht in Frankreich, in der renommierten Region \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, aus einer kleinen historischen Parzelle. Sein Profil wird vom typischen \u003cstrong\u003eKimmeridge-Boden\u003c\/strong\u003e geprägt, einer Mischung aus Ton und Kalkstein, die reich an winzigen fossilen Muscheln ist. Diese geologische Grundlage verleiht \u003cstrong\u003edem Chablis\u003c\/strong\u003e seine unverwechselbare \u003cstrong\u003ekreidige und mineralische Note\u003c\/strong\u003e, ein direktes Zeugnis der einstigen Meerespräsenz. Die tiefe Interaktion der Wurzeln mit dem kalkhaltigen Boden sorgt für eine salzige und lebendige Struktur. Im Weinberg werden \u003cstrong\u003enachhaltige und pestizidfreie Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e angewendet, um die Integrität und Vitalität des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut strebt nach größter aromatischer Finesse und beginnt mit einer \u003cstrong\u003eniedrig temperierten Gärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank. Die Reifung dauert zwölf bis fünfzehn Monate und folgt einem doppelten Weg: Ein Teil des Weins ruht im Edelstahl, um Frische und Duft zu bewahren, während der andere Teil eine \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e durchläuft, um an Tiefe zu gewinnen. Anschließend werden die Partien zu einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, um das endgültige Gleichgewicht zu erzielen. Vor der Abfüllung auf dem Weingut verbringt der Wein eine verlängerte \u003cstrong\u003eReifezeit auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von über sechs Monaten, eine Technik, die ihm Körper und eine faszinierende strukturelle Rundheit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chablis Vieilles Vignes 2022 vom Domaine Lavantureux stammt von historischen Reben, die im typischen \u003cstrong\u003eKimmeridge-Boden\u003c\/strong\u003e verwurzelt sind, der reich an fossilen Muscheln ist und dem Wein eine unvergleichliche mineralische Eleganz verleiht. Nach biologischen Methoden hergestellt, um das burgundische Terroir bestmöglich zur Geltung zu bringen, reift dieser Wein zwölf bis fünfzehn Monate in Edelstahltanks und Fässern und verfeinert sich auf der eigenen Hefe. Diese sorgfältige handwerkliche Verarbeitung sorgt für eine \u003cstrong\u003ehohe aromatische Konzentration\u003c\/strong\u003e in jedem Schluck: eine echte Spitzenleistung, die mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340585131,"sku":"58989","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2022_58989_1_45139434-4995-4a99-9b2b-1eefe1c830dd.webp?v=1773788550","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}