{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2024","title":"Rosset Terroir Sopraquota 900 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sopraquota 900 von Rosset Terroir ist ein Weißwein aus dem Aostatal, klassifiziert als Tafelwein, der aus der Rebsorte \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e gewonnen und in Amphoren, Orcios, Holzfässern und Edelstahltanks vinifiziert wird. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blüten und Orangenblüten, kombiniert mit klaren Zitrusnoten von Grapefruit, Limettenschale und leichten Anklängen von tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich trocken, \u003cstrong\u003estraff und vertikal\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Mineralität, die eine hervorragende Nachhaltigkeit garantiert. Diese deutliche mineralische Note führt zu einem frischen und dynamischen Schluck, der ideal ist, um Gerichte auf Basis von \u003cstrong\u003eFisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e sowie feine Gerichte mit hellem Fleisch präzise zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Rahmen eines strengen \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e an den Hängen von Cumiod in Villeneuve, im Aostatal. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 880 und 925 Metern, wo die intensiven \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht die aromatische Klarheit der Frucht bewahren. Die Rebzeilen sind in Nord-Süd-Richtung ausgerichtet und stehen auf \u003cstrong\u003esandigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Schiefer, Granit und Quarz sind. Die hohe Pflanzdichte, die im Guyot-System bewirtschaftet wird, ermöglicht es, den Ertrag pro Stock zu begrenzen, was ein solides vegetatives Gleichgewicht fördert und eine ausgeprägte Konzentration der Aromen garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Kaltmaischung, um das gesamte aromatische Potenzial zu extrahieren. Der Most wird in vier Partien aufgeteilt: Die Gärung auf den Schalen findet in Amphoren und Orcios statt, während die restlichen Anteile in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e reifen, in denen die malolaktische Gärung erfolgt. Nach zwölf Monaten getrennter Reifung werden die verschiedenen Partien zu einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die vor der Abfüllung kurz im Edelstahltank ruht. Diese sorgfältige Methode verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur, wobei seine natürliche Spannung und ursprüngliche Frische bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sopraquota 900 von Rosset Terroir verkörpert die Essenz des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal und entsteht aus Petite-Arvine-Trauben, die in über 880 Metern Höhe an steilen, steinigen Hängen angebaut werden. Die anspruchsvolle handwerkliche Weinbereitung, die einen meisterhaften Ausbau in \u003cstrong\u003eAmphore, Orcio, Barrique und Edelstahl\u003c\/strong\u003e vorsieht, unterstreicht seine brillante mineralische Spannung und die lebendigen Zitrusnoten. Mit 97 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, verfügt dieser elegante Weißwein über ein beachtliches \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu zehn Jahren und bietet ein trockenes, frisches und intensiv dynamisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653799297195,"sku":"62370","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2024_62370_1_32e0b59b-9617-4f14-9a1e-080e8c2afc12.webp?v=1788437722","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/rosset-terroir-sopraquota-900-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}