{"product_id":"san-felice-pugnitello-2021","title":"San Felice Pugnitello 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Felice Pugnitello ist ein Rotwein, der die Rebsorte \u003cstrong\u003ePugnitello\u003c\/strong\u003e mit Eleganz interpretiert. Das Ergebnis jahrelanger akademischer Forschung zur Wiederentdeckung alter lokaler Sorten, schenkt dieser Rotwein aus der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e dem Gaumen eine ausgeprägte Weichheit. Die bedeutende Struktur verbindet sich mit einem tiefen Aromaprofil, das von Noten von Waldfruchtkonfitüre, Zimt, Nelken und Tabak dominiert wird. Ein fleischiger Schluck, bereichert durch intensive \u003cstrong\u003esalzige Rückaromen\u003c\/strong\u003e, ideal zu würzigen ersten Gängen, Braten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht in Castelnuovo Berardenga dank der sorgfältigen Arbeit von \u003cstrong\u003eSan Felice\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden mit einem auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Ansatz bewirtschaftet und individuell gepflegt, wobei die unterschiedlichen Hanglagen berücksichtigt werden. Die \u003cstrong\u003elehmig-sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Gestein, bestehen überwiegend aus kalkhaltigen Tonmergeln, die durch die Verwitterung von \u003cstrong\u003eAlberese- und Galestro-Gestein\u003c\/strong\u003e entstanden sind. Diese spezielle geologische Basis versorgt die Wurzeln in der Tiefe und verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Note, die ein bemerkenswertes Alterungspotenzial unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in der ersten Oktoberwoche gelesen und anschließend etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tage auf den Schalen in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e vergoren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein für achtzehn bis zwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, der die Struktur festigt und das Aromenspektrum integriert. Die abschließende Reife erfolgt für weitere acht Monate in der Flasche, wodurch das \u003cstrong\u003esamtene Gefüge\u003c\/strong\u003e und die Eleganz des Weins endgültig gefestigt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Felice Pugnitello 2021 ist das bemerkenswerte Ergebnis von zwanzig Jahren Forschung, die darauf abzielte, die alten toskanischen Rebsorten vor dem Aussterben zu bewahren. Wiederentdeckt in den Versuchsanlagen in Zusammenarbeit mit den Universitäten von Florenz und Pisa, vereint dieser exklusive \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e, der reinsortig produziert wird, Geschichte und Prestige. Die sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e verleiht ihm einen samtigen und fleischigen Geschmack, bereichert durch intensive Aromen von Waldfrüchten, Zimt und Tabak. Ein umhüllender Rotwein, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, perfekt, um die Tafel zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44821673312427,"sku":"54653","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-pugnitello-2021_54653_1_a7cec39e-d39b-482f-9419-75fb290d003d.webp?v=1773747283","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/san-felice-pugnitello-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}