{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2024","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003estiller, biologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des toskanischen Terroirs verkörpert. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch ein intensives und tiefgründiges Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet er frische \u003cstrong\u003eBlumennoten\u003c\/strong\u003e, Aromen reifer roter Früchte und feine würzige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vinös und umhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Energie\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem würzigen Finale mit eleganten Anklängen von Kirsche und Pfeffer führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Toskana, im Herzen der berühmten Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge von \u003cstrong\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e beherbergen \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e- und \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e-Reben, die dank der einzigartigen Boden- und Klimabedingungen optimal ausreifen. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e, die meist Ende September erfolgt, ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der Trauben und ist entscheidend für die Bewahrung eines \u003cstrong\u003etypischen Aromaprofils\u003c\/strong\u003e, das reich an Noten kleiner roter Früchte und ausgeprägten würzigen Akzenten ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in emaillierten Zementtanks oder Edelstahltanks, mit einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von etwa dreizehn Tagen, um Farbe und Aromastoffe zu extrahieren. Während dieses Prozesses werden sorgfältige Überpumpungen und Unterstoßen durchgeführt. Nach dem Abstich werden die Trester in einer vertikalen Presse verarbeitet und der gewonnene Most wieder mit dem Wein vereint, während die malolaktische Gärung durch Erwärmen der Räume gefördert wird. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Holz\u003c\/strong\u003e von elf Monaten in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, Tonneaux und Barriques aus Eiche. Während der Reifezeit werden regelmäßige Abstiche durchgeführt, um die Hefe zu entfernen, bevor der Wein nach einer \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e von einigen Monaten in den Verkauf gelangt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico DOCG der Fattoria San Giusto a Rentennano ist ein authentischer Ausdruck der toskanischen Tradition. Dieser \u003cstrong\u003estille, biologische Rotwein\u003c\/strong\u003e entsteht aus von Hand gelesenen Sangiovese- und Canaiolo-Trauben, die Ende September geerntet werden. Nach einer etwa 14-tägigen Gärung in emaillierten Zementtanks und Edelstahltanks, begleitet von sorgfältigen Umpumpvorgängen, reift der Wein für elf Monate sorgfältig in \u003cstrong\u003eEichenholzfässern\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Glas von \u003cstrong\u003evibrierender Energie\u003c\/strong\u003e, das elegante florale Noten, tiefe Kirschanklänge und ein langes, würziges Finale bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399904427,"sku":"60228","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2024_60228_1_d4f17d83-6272-4339-aabf-f7fcb6a3ce78.webp?v=1782306890","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}