{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Susco di San Marzano ist ein stiller Rotwein, der die \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e-Trauben hervorhebt und einen umhüllenden Schluck bietet. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und offenbart ein \u003cstrong\u003eblumiges und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e mit deutlichen Anklängen von Kirsche, Brombeere und zarten mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur und ein \u003cstrong\u003eausgeprägtes Tanningerüst\u003c\/strong\u003e, das durch die Reifung im Holz gekonnt abgerundet wird, um mit einer angenehmen Frische und einem langen, anhaltenden Geschmackserlebnis abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e aus alten Küstenweinbergen in der Provinz Brindisi. Die Nähe zum Meer sorgt für ein mediterranes Klima, das durch die Brisen gemildert wird und so eine langsame und gleichmäßige Entwicklung der Aromen begünstigt. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003edunkle, sandige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Steinen und sehr durchlässig sind. Diese Umgebung bildet das \u003cstrong\u003eideale Terroir\u003c\/strong\u003e, um den niedrigen Ertrag der Pflanzen zu unterstützen und dem Wein ein ausgewogenes und vital säurebetontes Profil zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Trauben einer Maischegärung und \u003cstrong\u003ekontrollierten Temperaturfermentation\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks für etwa zehn Tage unterzogen, um Farbe und eine solide Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Dieser maßvolle Holzausbau glättet die Kanten und integriert elegante \u003cstrong\u003egeröstete und würzige Noten\u003c\/strong\u003e, wodurch ein harmonisches Profil entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden, um eine edle \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte des Salento\u003c\/strong\u003e zu würdigen, verleiht der Susco von Cantine San Marzano dem reinsortigen Susumaniello neues Ansehen, einer Traube, die historisch wegen ihres geringen Ertrags vernachlässigt wurde. Dieses apulische Juwel entspringt den \u003cstrong\u003ealten Küstenweinbergen\u003c\/strong\u003e der Gegend um Brindisi, deren Trauben sorgfältig in der zweiten Septemberhälfte gelesen werden. Das Ergebnis dieser Wiederentdeckung ist ein Wein von seltener Eleganz und perfekter Ausgewogenheit, dessen Exzellenz durch die \u003cstrong\u003e94 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und die begehrten Goldmedaillen bei den Wettbewerben Mundus Vini und Asia Wine Trophy gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}