{"product_id":"san-simone-cabernet-sauvignon-nexus-riserva-2021","title":"San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cabernet Sauvignon Nexus von San Simone ist ein vollmundiger, stiller Rotwein, der die weinbauliche Identität seines Herkunftsgebiets widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und leuchtenden violetten Reflexen. Das sensorische Profil ist komplex, geprägt von einem samtigen und warmen Geschmack, bei dem \u003cstrong\u003erunde und harmonische Tannine\u003c\/strong\u003e mit einer angenehmen strukturellen Frische verschmelzen. Am Gaumen zeigt er sich würzig und anhaltend und ist ideal als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Hartkäse\u003c\/strong\u003e wie Montasio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt in Azzano Decimo, im Gebiet des \u003cstrong\u003eFriuli Grave\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden nach dem Guyot-System bewirtschaftet, wobei ein niedriger Ertrag angestrebt wird, um eine maximale Konzentration in den Trauben zu erreichen. Das Terroir ist geprägt von einem \u003cstrong\u003eboden alluvialen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, der im Wesentlichen aus Kalk und Ton besteht. Diese spezielle Bodenstruktur verleiht der Rebe ein ideales Nährstoffgleichgewicht und ermöglicht eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e sowie eine klar definierte Struktur, wodurch das natürliche Potenzial der Rebsorte voll zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese werden die Trauben sorgfältig entrappt und einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für fünfzehn bis zwanzig Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Die Reifung beginnt in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, setzt sich in Edelstahltanks fort und endet mit einer weiteren Ruhephase in der Flasche. Dieser sorgfältige Prozess bereichert das Bouquet mit intensiven Noten von Johannisbeere, Brombeere und Himbeere, meisterhaft verwoben mit \u003cstrong\u003eNuancen von Vanille und Lakritz\u003c\/strong\u003e sowie feinen würzigen Anklängen von Zimt und Nelken, was einen langen und fruchtigen Nachhall verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003eNexus\u003c\/strong\u003e, aus dem Lateinischen für \"Verbindung\", würdigt die tiefe Verbundenheit von San Simone mit den alten Traditionen und dem reichen Boden Friauls. Das 1915 gegründete, traditionsreiche Familienweingut ehrt eine internationale Rebsorte, die seit über einem Jahrhundert im Gebiet von Azzano Decimo verwurzelt ist. Dieser vollmundige \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon Riserva\u003c\/strong\u003e wird so zum reinen Ausdruck der renommierten \u003cstrong\u003eDOC Friuli Grave\u003c\/strong\u003e und vereint die hundertjährige Leidenschaft ganzer Generationen mit einem intensiven Weinerlebnis, das die authentische Berufung einer ganzen Region erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44914237472939,"sku":"55552","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-simone-cabernet-sauvignon-nexus-riserva-2021_55552_1_63457f05-7937-464a-bd92-28635776214b.webp?v=1773760510","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/san-simone-cabernet-sauvignon-nexus-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}