{"product_id":"sandro-fay-valtellina-superiore-sassella-nebbiolo-il-glicine-2023","title":"Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Il Glicine ist ein stiller Rotwein, der aus reinen \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Als Ausdruck des Valtellina Superiore Sassella vereint er eine \u003cstrong\u003evolle Struktur\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägten Tanninen. Im Glas zeigt er sich in einem klaren granatroten Rubinrot. Das Duftprofil offenbart Noten von Hundsrose, Himbeerkonfitüre, Wassermelone und Unterholz, mit Nuancen von Chinarinde und Zedernholz. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen durch eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e und endet mit einem langen, einhüllenden Abgang. Er passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Veltlin, genauer gesagt aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Il Glicine\u003c\/strong\u003e in San Giacomo di Teglio. Die Parzelle erstreckt sich auf einem nach Süden ausgerichteten Felssporn auf 470 Metern Höhe und wird von der namensgebenden Glyzinie dominiert. Diese Bedingungen sorgen für eine hervorragende Sonneneinstrahlung der nach Guyot erzogenen Reben. Der Boden mit \u003cstrong\u003esandiger\u003c\/strong\u003e und schluffiger Zusammensetzung und saurem pH-Wert verleiht diesem eleganten \u003cstrong\u003eBerg-Nebbiolo\u003c\/strong\u003e seine ausgeprägte Frische und strukturelle Spannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte, um die perfekte Reife der Trauben zu gewährleisten. Im Keller findet die \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks statt, um die aromatische Integrität zu bewahren, gefolgt vom Abschluss des biologischen Säureabbaus. Die Reifung erfolgt über zwölf Monate in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die Tannine zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser Prozess stabilisiert die \u003cstrong\u003ekompakte Struktur\u003c\/strong\u003e des Weins und sorgt für einen lebendigen und anhaltenden Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Glicine ist ein eleganter \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella DOCG\u003c\/strong\u003e, der aus dem gleichnamigen Weinberg stammt, wo eine majestätische Glyzinie den felsigen Vorsprung auf 470 Metern Höhe bedeckt. Auf sandigen Böden, die optimal nach Süden ausgerichtet sind, angebaut, bringt dieser ausgezeichnete \u003cstrong\u003ereinsortige Nebbiolo\u003c\/strong\u003e die authentische Seele der lombardischen Region zum Ausdruck. Ende Oktober geerntet, reift er 12 Monate in Eichenfässern und erhält so eine solide Struktur, die mit den \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Ein faszinierender Rotwein, der es versteht, tanninhaltige Kraft mit raffinierter Leichtigkeit zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandro Fay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233232466091,"sku":"62884","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/sandro-fay-valtellina-superiore-sassella-nebbiolo-il-glicine-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}