{"product_id":"santa-barbara-animale-celeste-sauvignon-2025","title":"Santa Barbara Animale Celeste Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Animale Celeste Sauvignon vom Weingut \u003cstrong\u003eSanta Barbara\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der die Eigenschaften des in den \u003cstrong\u003eMarken\u003c\/strong\u003e angebauten \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e meisterhaft interpretiert. Eingebettet in den Rahmen einer hochwertigen \u003cstrong\u003egeschützten geografischen Angabe\u003c\/strong\u003e zeichnet sich dieser Wein durch ein \u003cstrong\u003efrisches und ausgewogenes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, das von einer guten Struktur und einer beneidenswerten Persistenz getragen wird. Im Glas leuchtet er in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, während das Bouquet \u003cstrong\u003eZitrus- und reife Pfirsichnoten\u003c\/strong\u003e verströmt, bereichert durch zarte Anklänge von Frühlingsblüten. Am Gaumen zeigt er einen klaren Sortencharakter mit Anklängen von grünem Paprika und Salbei, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e, die in ein würziges und sauberes Finale mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Hinterland von Ancona, genauer gesagt in der Gemeinde \u003cstrong\u003eBarbara\u003c\/strong\u003e, in einer Hügellandschaft zwischen den Tälern des \u003cstrong\u003eMisa\u003c\/strong\u003e und des \u003cstrong\u003eNevola\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen auf etwa 350 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen \u003cstrong\u003eNordwest-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, die eine langsame Reifung und ein facettenreiches Aromenspektrum begünstigt. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003elehmigen Böden mit kalkhaltiger Tendenz\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die dem Wein Vertikalität und eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Das \u003cstrong\u003evom Adriatischen Meer gemilderte Klima\u003c\/strong\u003e spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der Säure und der Gesamtharmonie und hebt die Ausdruckskraft der Rebsorte besonders hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Weins beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese der Trauben\u003c\/strong\u003e, die sorgfältig durchgeführt wird, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung langsam in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, was maximale olfaktorische Reinheit garantiert. Auch der Ausbau findet im Edelstahl statt, ohne den Einsatz von \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, um die Frische und Lebendigkeit des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e zu erhalten. In den Rebzeilen wird das \u003cstrong\u003eumgekehrte Spaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e verwendet, eine Anbaumethode, die eine optimale Laubwandführung ermöglicht und ein perfektes vegetatives Gleichgewicht schafft, sodass sich die ganze Intensität der Aromen in den Trauben konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAnimale Celeste Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e entsteht auf den Hügeln der Marken, zwischen den Tälern des Misa und des Nevola, wo diese edle französische Rebsorte ihr ideales Terroir in den kalkhaltigen Böden von Barbara auf 350 Metern Höhe gefunden hat. Das Weingut Santa Barbara, geführt von Stefano Antonucci und dem Önologen Pierluigi Lorenzetti, verbindet lokale Authentizität mit modernster Technologie. Dieser \u003cstrong\u003eMarche IGT\u003c\/strong\u003e besitzt eine internationale Ausstrahlung und ein mehrfach ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eausdrucksstarkes Profil\u003c\/strong\u003e, das Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855730347,"sku":"60513","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-animale-celeste-sauvignon-2025_60513_1_900b8eb8-1cae-4597-ada8-a806727bcf9c.webp?v=1773941408","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/santa-barbara-animale-celeste-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}