{"product_id":"sapaio-bolgheri-volpolo-doppio-magnum-2017","title":"Sapaio Bolgheri Volpolo Doppio Magnum 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVolpolo von Podere Sapaio ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit voller Struktur, eine authentische Ausdrucksform der Herkunftsbezeichnung Bolgheri. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot und zeigt nach der Gärung im Edelstahl und dem Ausbau in Eichenfässern eine leuchtend rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet ist vielschichtig, mit Noten von Wildfrüchten, Sauerkirsche und Unterholz, bereichert durch florale Anklänge, Kerbel und Sternanis. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, getragen von einem feinen Tanningerüst und einer ausgezeichneten \u003cstrong\u003egeschmacklichen Persistenz\u003c\/strong\u003e, ideal in Kombination mit Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, einem der renommiertesten Weinbaugebiete der Toskana. Die Trauben reifen in Weinbergen mit hoher Pflanzdichte, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Reben werden im Doppelkordon-System erzogen. Die starke \u003cstrong\u003eterritoriale Verbundenheit\u003c\/strong\u003e wird durch den Namen des Etiketts unterstrichen, der als Hommage an die lokalen Wurzeln und die historische Sorte Volpola gewählt wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer selektiven \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und einer langen Maischestandzeit. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holz. Die Reifung dauert sechzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein seinen komplexen Charakter. Eine abschließende Ruhephase rundet den Ausbau ab und sorgt für eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e, harmonische und präzise Aromen sowie ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVolpolo Bolgheri DOC\u003c\/strong\u003e von Podere Sapaio feiert die Wurzeln von Castagneto Carducci und zollt der historischen Rebsorte Volpola Tribut. Der biologische Jahrgang 2017 hat sich in der toskanischen Weinlandschaft durch renommierte Auszeichnungen hervorgetan, wie zum Beispiel die 93 Punkte von James Suckling. Präsentiert im exklusiven \u003cstrong\u003eDoppio Magnum-Format mit 3 Litern\u003c\/strong\u003e und einem edlen Siegel aus Siegellack, ist dieser Rotwein mit seiner tiefen regionalen Verbundenheit für eine \u003cstrong\u003elange Lagerung\u003c\/strong\u003e konzipiert. Ein echtes Sammlerstück, perfekt, um besondere Anlässe zu bereichern und einen unvergesslichen, anhaltenden Geschmack zu garantieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46401754595499,"sku":"61002","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-bolgheri-volpolo-doppio-magnum-2017_61002_1_48a548e6-8040-4bfa-b7db-19b426a67488.webp?v=1777047612","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/sapaio-bolgheri-volpolo-doppio-magnum-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}